Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 2 Minuten Mehr Mühe Für 8 Personen Gordon Ramsay bereitet einen leichten und sommerlichen Salat zu - zählt als 1 Ihrer 5-mal täglich

  • Vegetarier
  • Gesund

Ernährung:

  • kcal: 62
  • Fett: 5g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 3g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 2g
  • Protein: 2g
  • Salz: 0,14g

Zutaten

  • 300g Spargel Speer
  • 1 große oder 2 mittlere Cos Kopfsalat
  • 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 3-4 EL, vorzugsweise hausgemachtevin-uh-gret

    Eine grundlegende Öl und Essig-basierte Salatdressing in der Regel verwendet, um Salate kleiden. Eine gute Vinaigrette ...

Methode

  1. Schälen Sie die Spargelböden mit einem schwenkbaren Schäler und schneiden Sie die hölzernen Enden ab. In kochendem Salzwasser 1½ bis 2 Minuten blanchieren, bis es zart ist. Abgießen und unter kaltem Wasser auffrischen.

  2. Schneiden Sie die Basis der Salatblätter und ordnen Sie sie auf einer großen flachen Schüssel oder Platte an. Spargelstangen und rote Zwiebel darüber streuen, gut abschmecken und kurz vor dem Servieren mit Vinaigrette beträufeln.

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