Vorbereitung: 15 Min. Koch: 1 Std. Einfache Mahlzeiten 2 Gute Essen Leser Barbara Keen teilt ihr vegetarisches Laib Rezept mit saisonalen Kastanien und Preiselbeeren

  • Freezable
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 581
  • Fett: 20g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 91g
  • Zucker: 60g
  • Faser: 11g
  • Protein: 13g
  • Salz: 0.32g

Zutaten

  • 125g Packung gekochtKastanien

    "Kastanien auf offenem Feuer rösten ..." dieser Kitsch alt Nat King Cole Song perfekt ...

  • 6 Wacholderbeeren, gequetscht
  • 1 EL, plus extra zum Fetten

    Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food als ...

  • 1, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 140g Fenchel, gehackt
  • 2 TL frische Blätter

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 2 TL Orangenschale
  • 125ml Orangensaft
  • 50g Vollkorn Brotkrume
  • 25g gemahlen Mandel
  • 50ml Weißwein
  • 1, geschlagenEi

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

Für die Cranberry Relish

  • 140g frisch oder gefroren

    Eine herbe, rubinrote Beeren, die wächst wild auf Sträuchern in ganz Nordeuropa und Nord ...

  • 65g Kristallzucker
  • 1, segmentiertoder -ange

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

Methode

  1. Legen Sie die Kastanien und Beeren Gießen Sie in einer kleinen Pfanne genug Wasser, um es zu bedecken. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen, abdecken und bis zum Abkühlen ziehen lassen. Nach dem Abkühlen die Kastanien abgießen und die Beeren entsorgen. In der Zwischenzeit das Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Fügen Sie den Fenchel hinzu und kochen Sie für 3-4 Minuten.

  2. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 4. Eine 1-l-Laib-Dose mit Öl einfetten. Die Mischung in eine Rührschüssel geben und die Kastanien und die restlichen Zutaten mit etwas Gewürz unterrühren. In die Form geben, das obere Ende ein wenig glätten und 35-40 Minuten köcheln lassen, bis es leicht golden ist. Einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie es entfernen.

  3. Während es kocht, machen Sie die Cranberry genüsslich. Die Preiselbeeren in eine kleine Pfanne geben und über 150 ml Wasser gießen. Aufkochen und kochen, bis sie weich sind. Reduziere die Hitze und gib den Zucker hinzu. Sieden Sie, bis die Mischung eingedickt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Fügen Sie die Orange hinzu und servieren Sie mit dem Laib.

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