Vorbereitung: 30 Min Koch: 22 Min. Plus steigt und beweist Mehr Mühe Lässt dieses Wochenende 8 Escape in die Küche und macht diese herrlich glasierten Teatime-Brötchen

  • Freezable

Ernährung: pro Brötchen

  • kcal: 435
  • Fett : 17g
  • gesättigt: 7g
  • Kohlenhydrate: 62g
  • Zucker: 19g
  • Faser: 3g
  • Protein: 12g
  • Salz: 0,76g

Zutaten

Für den Teig

  • 450g stark weiß, plus extra für das Abstaubenfl-ow-

    Mehl ist ein pulverförmiger Inhaltsstoff, der üblicherweise aus dem Mahlen von Weizen, Mais, Roggen, Gerste oder Reis hergestellt wird. Wie ...

  • 2 x 7g Sachets Easy-Blendyee-st

    Hefe ist ein lebendiger einzelliger Organismus. Wie die Hefe wächst, wandelt es seine Nahrung (in der Form ...

  • 50g Zucker 150ml warm Mill-k
  • Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...1, geschlagen

    Ei

  • Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...50g ungesalzene Butter, geschmolzen, plus extra zum Schmieren

    Öl, zum Schmieren

  • Für die Belag
  • 25g erweicht, plus extra zum Einfetten

Butt-Err

  • Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Creme gegeben und ...85 g getrocknete Aprikosen, fein gehackt

    85 g geröstete Mandelflocken, plus ein paar extra zu dekorieren

  • 25 g Puderzucker
  • 2 EL Aprikose Marmelade
  • Zubereitung
  • Mehl, Hefe, Puderzucker und 1 Teelöffel Salz in eine große Rührschüssel geben und gut verrühren, in die Mitte einen Brunnen geben und die warme Milch, 50 ml warmes Wasser, das geschlagene Ei und die geschmolzene Butter hineingeben. Alles zu einem Teig vermischen - mit einem Holz beginnen Löffel und fertig mit den Händen Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie ein wenig mehr warmes Wasser hinzu; Wenn es zu nass ist, füge mehr Mehl hinzu.

In der Schüssel oder auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. In eine saubere, leicht gefettete Schüssel geben und mit einem sauberen, feuchten Küchentuch lose abdecken. Lassen Sie es an einem warmen Ort aufgehen, bis es ungefähr doppelt so groß ist - das dauert ungefähr 1 Stunde, je nachdem wie warm das Zimmer ist.

  1. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas 6 erhitzen und eine tiefe 21 oder 23 cm Kuchenform einfetten. Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und einige Sekunden kneten. Den Teig zu einem 20 x 30 cm großen Rechteck ausrollen. Die Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit den gehackten Aprikosen, Mandeln und Zucker bestreuen. Rollen Sie sich wie eine Schweizer Rolle von einer der langen Seiten fest auf und dämpfen Sie die offene Kante, um zu helfen, wenn Sie es wünschen. Mit einem scharfen Messer in 8 gleichmäßige Scheiben schneiden, in 8 runde Pinwheels formen und mit der abgeschnittenen Seite in der Dose anordnen. Mit einem sauberen, feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten bis zur ungefähren Verdopplung der Größe prüfen.

  2. Backen Sie die Brötchen für 10 Minuten, dann senken Sie den Ofen auf 180C / 160C Fan / Gas 4. Cook für 10 Minuten mehr bis goldbraun. Die Marmelade mit 1 EL Wasser schmelzen, die Brötchen verteilen und mit ein paar Mandelblättchen bestreuen.

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