Vorbereitung: 25 Min. Kein Koch Mehr Mühe Dient 8 Ein dekadenter Dinner-Party-Pudding oder Familiennachmittags-Behandlung

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 284
  • Fett: 22 g
  • gesättigt: 11 g
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Zucker : 19g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Protein: 4g
  • Salz: 0,11g

Zutaten

  • 350gras-beh-ree

    Ein Mitglied der Familie der Rosen, Himbeeren haben einen wunderbar intensiven, süßen Geschmack, und viele ...

  • 3Ei

    Die ultimative Convenience-Food, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

  • 100g goldenen Caster Zucker
  • 284ml Topf Doppel-Creme
  • 2 Baisers Muscheln, zerkleinert in kleine Stücke

Methode

  1. Mash 150 g der Himbeeren, durch ein Sieb passieren eine Schüssel, Samen wegwerfend, und beiseite stellen. Eine 1-Liter-Backform mit Klarsichtfolie auslegen. Eier und Zucker gleichmäßig über einer Schüssel mit kaum kochendem Wasser verquirlen, bis das Volumen verdoppelt und dickflüssig ist (ein elektrischer Schneebesen ist ideal). Schüssel von der Hitze entfernen. Weiter Schneebesen bis zur völligen Abkühlung; Der gesamte Prozess dauert etwa 10 Minuten.

  2. Die Creme bis kurz dick verquirlen. Die Eiermischung in die Sahne falten, bis sie vollständig vermischt sind, dann den Baiser unterheben. Das Himbeerpüree im Zickzack über die Mischung gießen und in die mit Backpapier ausgelegte Brotform geben. Für mindestens 4 Stunden einfrieren und in Scheiben mit den restlichen ganzen Himbeeren servieren.

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