Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 20 Minuten plus 1 Std. Kühlung Einfach serviert 6

Wir haben die traditionelle Methode für die Wilderei des Huhns gegeben, aber Sie können es in einem Schnellkochtopf für 20 Minuten mit hervorragenden Ergebnissen kochen

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 329
  • Fett: 22g
  • gesättigt: 6g
  • Kohlenhydrate: 1g
  • Zucker: 0g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Protein: 31g
  • Salz: 0.6g

Zutaten

  • 1, ca. 1½ kg (die beste Qualität, die du bekommen kannst)chik-en

    Hähnchen viele Pluspunkte - seine Vielseitigkeit , sowie die Leichtigkeit und Schnelligkeit, mit der es ...

  • Bündel Frühlingszwiebeln, grüne und weiße Teile getrennt (halten Sie das Weiß für Ingwer & Chili-Öl, sieht gut mit)
  • 2 Daumen-Stücke, in Scheiben geschnittenjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • kleine Packung Koriander, Blätter und Stiele getrennt
  • 3 Knoblauchzehen, geschält und ganz links
  • 1Stern an-eese

    Sternanis ist eines der zentralen Gewürze in der chinesischen Küche. Es hat einen starken Anisgeschmack, mit ...

  • 500ml Hühnerbrühe oder einem Hühnerbrühewürfel
  • 200ml Chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
  • 4 EsslöffelSojasor-s

    Eine asiatische Würze und Zutat, die in einer Vielzahl von Sorten reicht von Licht zu ...

  • gekocht und Sichuan Pfeffer, um eye r-eye-sReis ist ein Korn, der Samen einer Art von Gras, die die am weitesten gewachsen ist und die meisten ...

    Methode

Legen Sie das Huhn in a Topf oder Topf groß genug, um es bequem zu passen. Fügen Sie die grünen Frühlingszwiebel Teile, Ingwer, Koriander Stiele, Knoblauch und Sternanis hinzu. Die Brühe übergießen (oder in den Brühwürfel bröckeln), Reiswein und 3 EL Sojasauce darüber gießen und dann mit Wasser auffüllen, um es zu bedecken.

  1. Bringen Sie alles zum Kochen und überfliegen Sie es einmal. Zu einem leichten Simmern reduzieren und 20 Minuten pochieren, dann die Hitze ausschalten und das Hähnchen mindestens 1 Stunde in der Brühe abkühlen lassen. Dies kann einen Tag im Voraus gemacht werden, aber sollte nicht gekühlt werden, sonst wird das Huhn zu kalt sein. Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann die Brühe abseihen, um sie später etwas über den Reis gießen zu können.

  2. Um zu dienen, schneide das Huhn, als ob du es verbinden würdest. Auf einer Platte anrichten, über die restliche Soja verteilen und über die Korianderblätter und den Sichuanpfeffer streuen. Serve mit Reis, Ingwer und Chili-Öl, und einige der erhitzten Brühe, um den Reis zu befeuchten. Jede übrig gebliebene Brühe kann eingefroren werden.

Senden Sie Ihren Kommentar