Vorbereitung: 5 Minuten Koch: 45 Minuten Mehr Aufwand Für 6 Karamell, Bananen und Buttergebäck arbeiten schön in diesem hübschen Dessert, serviert mit einem nachgiebigen Klumpen Rum-Gewürz-Creme

Ernährung: Pro Portion

  • kcal: 722
  • Fett: 48g
  • gesättigt: 27g
  • Kohlenhydrate: 64g
  • Zucker: 34g
  • Faser: 1g
  • Protein: 7g
  • Salz: 1g

Zutaten

  • 100g Goldener Puderzucker
  • 75g, in Würfel geschnittenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben werden und in einem Rührwerk ...

  • 4-5 fest werdenbah-nah-nah

    Wahrscheinlich die bekannteste, beliebteste tropische Frucht, ihr Name stammt vermutlich von ...

  • Prise Meersalz
  • 1, gezähntoder-ange

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen aren ' t unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 500g Packung fertig gerollter Butter-Blätterteig
  • 200ml Doppelcreme
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 EL dunkler Rum
  • 1 TLsin-ah-mun

    Ein duftendes Gewürz, das aus der inneren Rinde eines tropischen Baumes kommt. Nach dem Trocknen wird es zu ...

Methode

  1. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erhitzen 6. Den Zucker und die Butter bei geringer Hitze schmelzen, ohne die Mischung zu rühren. Sobald der Zucker geschmolzen ist, drehen Sie die Hitze und Blase auf, bis es eine tiefe Karamellfarbe wird. Wenn sich die Butter vom Karamell löst, nehmen Sie die Pfanne von der Herdplatte und fügen Sie 1 EL warmes Wasser unter Rühren hinzu, bis die Butter wieder emulgiert.

  2. Gießen Sie das Karamell in eine 23cm Kuchenform mit einer festen Basis und verteilen Sie das Karamell schnell mit der Rückseite eines warmen Löffels. Die Bananen in 2 cm dicke Stücke schneiden und mit der abgeschnittenen Seite in konzentrische Kreise in der Dose legen, dann mit einer Prise Meersalz und der Hälfte der Orangenschale bestreuen.

  3. Schneiden Sie das Gebäck in einen Kreis 3 cm größer als die Dose. Lege den Teig auf die Bananen und stecke die Ränder in die Dose. Backen Sie im Ofen für 25-30 Minuten, bis das Gebäck aufgegangen und durch gekocht ist. Die Doppelcreme mit dem Puderzucker verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie den Rum, den Zimt und die restliche orange Schale hinzu und wischen Sie, bis gerade kombiniert.

  4. Lassen Sie die Tarte für 5 Minuten in der Dose abkühlen, dann drehen Sie die Torte vorsichtig auf einen großen Teller, mit Ofenhandschuhen für den Fall, dass das heiße Karamell spritzt. Mit der Sahne servieren.

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