Portionen

Dienen 1 - 8 Muffins

Sehr gut mit einer Tasse Kaffee.

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Zutaten

  • 100 g ungesalzene Butter
  • 160 g Golden Caster Zucker
  • 1 Ei
  • 50 g weiße Schokoladenchips
  • 1 TL Natriumbicarbonat
  • 1 TL Instantkaffee
  • 100 g Mehl
  • 125 ml kochendes Wasser
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Zuckerglasur
  • 225 g Weiße Schokolade
  • 200 ml Doppelcreme
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • Schokoladenstreusel zum dekorieren
  • 1 TL Instantkaffee

Methode

    1. Ofen auf 175C / Ventilator vorheizen. Sahne die Butter und Zucker.
    2. Ei, Vanilleextrakt, Schokoladenstückchen hinzufügen.
    3. Mehl und Natronlauge vermischen und vorsichtig zur Mischung geben. Fügen Sie Wasser hinzu und schlagen Sie, bis es eine teigartige Mischung bildet.
    4. Halbe 8-10 Muffins füllen und 20/25 Minuten backen. In der Dose abkühlen lassen und zum Abkühlen auf ein Rost stellen.
    5. Inzwischen die Glasur durch Schmelzen der Schokolade und Kombinieren mit Sahne, Vanille und Kaffee. Wenn Kuchen kalt sind, fügen Sie Zuckerglasur hinzu und streuen Sie, um zu verzieren. Nach dem Einstellen kühl halten.

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