Zubereitung: 15 Min. Einfach 4 Portionen Ein leckeres und supergesundes Sommergericht

Ernährung:

  • kcal: 176
  • Fett: 5 g
  • gesättigt: 2 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Zucker: 0 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Protein: 9 g
  • Salz: 1,4 g

Zutaten

  • 1, halbiert und in dünne Scheiben geschnittencorr-zjet

    Die Zucchini ist eine Vielzahl von Kürbissen, dh aus der gleichen Familie wie Gurken, ...

  • 200 g gefrorene Erbsen, aufgetaut
  • 1 Gemüse- oder Hühnerbrühe oder Konzentrat
  • 250 g Beutel fertig gekochter Basmati-Reis (oder übrig gebliebenen gekochten, gekühlten Reis)
  • 100 g Beutel Baby-Spinat
  • 4 EL (frisch aus dem Kühlschrank Schrank hat den besten Geschmack und Farbe)Pess-toh

    Pesto ist ein generischer italienischer Name für irgendeine Soße, die durch zusammenstampfende Bestandteile gebildet wird.

    Die ...

  • für Nieselregen (optional)ol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • gerieben, zu servierenParm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

Methode

  1. Kochen Sie den Wasserkocher. Die Zucchini und die Erbsen in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. Bedecke die Schüssel und lasse sie 3 Minuten ruhen, bis das Gemüse etwas weicher geworden ist. In der Zwischenzeit den Kessel wieder aufkochen und 600ml / 1pt Brühe auffüllen und zum Würzen schmecken, da dies die Grundlage der Suppe ist.

  2. Das Gemüse abgießen und zusammen mit den Reis- und Spinatblättern wieder in die Schüssel geben. Die heiße Brühe darübergießen, dann abdecken und weitere 2 Minuten ruhen lassen, bis sie durchhitzt ist und der Spinat verwelkt ist.

  3. Saison nach Geschmack, dann schöpfen Sie die Suppe in Servierschalen. Fügen Sie einen Strudel von Pesto, Olivenöl, wenn Sie verwenden, und den geriebenen Parmesan hinzu. Mit knusprigem Brot servieren.

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