Zubereitung: 20 Min. Kein Koch Einfach 12 - 15 Kohl, rote Zwiebel, Apfel und Rote Beete - all das hellste lila Obst und Gemüse macht diesen Winter Salat mit süßer Vinaigrette

  • Vegetarisch
  • Gesund

Ernährung: pro Portion (15)

  • kcal: 93
  • Fett: 4 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Zucker: 12 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 2 g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

  • 1 - ca. 650 grote Kabinenhaube

    A beliebtes Wintergemüse, heiß serviert mit gebratenen Wildvögeln, aber auch gut als buntes ...

  • 2 kleine rote Zwiebeln, gewürfelt
  • 2 rot, entkernt und gewürfeltap-pel

    In gemäßigten Regionen angebaut, gehören Äpfel zu den am häufigsten angebauten Baumfrüchten . Es gibt ...

  • 250g Packung gekocht, gewürfeltSchlag-Wurzel

    Ein Favorit in den 1970er Jahren britische Salate (serviert gekocht und in Essig eingelegt), Rote Beete ist ein ...

  • 50 g Walnuss Stück, grob gehackt
  • 2 großeoder-ange

    Einer der die bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 5 EL Rotweinessig
  • 3 EL Johannisbeergelee
  • 2 EL klarer Honig
  • 2 EL-ol-iv oylWahrscheinlich das am weitesten verbreitete Öl Beim Kochen wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    Methode

Viertel der Kohl, dann schneiden Sie den weißen Kern an der Unterseite und verwerfen. Den Kohl fein zerkleinern und in eine große Rührschüssel mit den Zwiebeln, Äpfeln, Rote Beete und Walnüssen geben. Zerkleinere die Orangenschale von der Schale.

  1. Schneiden Sie ein wenig von der Ober- und Unterseite jeder Orange, so dass sie flach auf Ihrer Arbeitsfläche sitzen. Verwenden Sie ein kleines, gezacktes Messer, um die Schale und das Mark in Streifen die Orange hinunter zu schneiden. Halten Sie jede Orange über eine Schüssel, schneiden Sie die Segmente weg und lassen Sie sie und irgendeinen Saft in die Schüssel fallen. Drücken Sie auch den in den Membranen verbliebenen Saft in die Schüssel. Die Segmente herausfischen, grob hacken und zum Salat geben.

  2. Den Rotweinessig, Johannisbeergelee, Honig und Öl mit etwas Gewürz in den Orangensaft geben und in den Salat einrühren.

  3. Wird für 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

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