Zubereitung: 15 Min Koch: 12 Min. Einfach 4 Portionen Ein köstliches und frisch gebackenes mediterranes Fischgericht mit grüner Soße, Oliven und Zitrone

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 375
  • Fett: 25,9 g
  • gesättigt: 3,9 g
  • Kohlenhydrate: 2,6 g
  • Zucker: 1,1 g
  • Faser: 1,8 g
  • Protein: 33,2 g
  • Salz: 0,7 g

Zutaten

  • 1 x 25 g Packung Dill, grob gehackt
  • 1 x 25 g Packung, zähen Stielen entfernt und grob gehacktmi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen ...

  • 1 x 25g Packung flache Petersilie, grob gehackt
  • 1 x 25g Packung Schnittlauch, grob gehackt
  • 1½ EL Vollkorn-Senf
  • 2 ELKay-Per

    Kapern sind die kleinen Blütenknospen des Capparis-Strauchs, der im Mittelmeerraum wächst. Als ...

  • 2 EL geröstete Pinienkerne
  • 1 x 200 g Zinn grüne Oliven gefüllt mit Sardellen, abgetropft (85 g)
  • 2, Saft nurLe-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen einer der vielseitigste Früchte ...

  • 4 Lachsfilets

Zum Servieren (fakultativ)

  • 175 g wilder und weißer Basmati-Reis
  • 50 g entkernte marinierte schwarze Kalamata-Olive
  • 75 g geröstete Pinienkerne
  • 1 rote Paprika, gehackt

Methode

  1. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C vorheizen / Gas 6. Um die Salsa verde zu machen, die Kräuter, Senf, Kapern, Pinienkerne, Oliven und den Saft der 1 ½ Zitronen in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie grob gehackt sind.

  2. Legen Sie die Lachsfilets auf ein leicht geöltes Backblech. Den Saft der restlichen halben Zitrone auspressen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. 10 bis 12 Minuten im Ofen garen oder bis sie gar sind.

  3. Wenn Sie mit dem Reis servieren, kochen Sie den Reis gemäß den Packungsanweisungen. Die Oliven, Pinienkerne und roten Pfeffer vermischen. Sobald der Reis gekocht ist, rühren Sie durch die Olivenmischung.

  4. Pile die Salsa Verde auf den Lachsfilets. Mit dem Reis servieren.

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