Vorbereitung: 12 Min Koch: 15 Min. Einfach 4 Portionen Kaufen Sie nachhaltigen Kabeljau und genießen Sie diese nahrhafte, fettarme Behandlung

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 229
  • Fett: 7g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate : 10g
  • Zucker: 2g
  • Faser: 4g
  • Protein: 32g
  • Salz: 2,01g

Zutaten

  • 2 x 290g "No Catch ... nur" knochenlose Filets, Haut an (4 Filets insgesamt)kod

    Ein beliebtes mildes Aroma Salzwasserfische, die hauptsächlich im Pazifik und im Atlantischen Ozean vorkommen. Kabeljau ...

  • 2 EL-ol-iv oylÖl ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen. Es wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 Bund

  • sp-Ring un-yunAuch bekannt als Schalotten oder Frühlingszwiebeln, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

    große Pinch Stränge

  • Sah-FrontDas Stigma einer Art von Krokus, Safran Fäden haben einen stechenden und unverwechselbaren Geruch und Geschmack ...

    2 Knoblauchzehen, gehackt

  • 400g Dose Butter Bohnen, gespült und abgetropft
  • 600ml frischen Fischbrühe
  • kleine Handvoll Blätter, gehackt
  • mi-ntEs gibt mehrere Arten von Minze, jeweils mit seine eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

    Zu servieren

8 dicke Scheiben Baguettes, geröstet

  • 2 EL halbfett Crème Fraîche (optional)
  • Methode

Ofen auf 180C / 160C Fan / Gas 4. Überprüfen Sie den Kabeljau für Knochen und entfernen Sie, wenn nötig. Das Öl in einem feuerfesten Auflauf erhitzen, die Frühlingszwiebeln, den Safran und den Knoblauch hinzufügen und dann bei schwacher Hitze 1-2 Minuten kochen, bis sie weich sind.

  1. Butterbohnen und Brühe dazugeben, zum Kochen bringen und würzen. Den Kabeljau mit der Haut nach oben in die Butterbohnen legen, abdecken und 10 Minuten im Ofen garen oder bis der Kabeljau gerade fertig ist. Aus dem Ofen nehmen und die Gewürze prüfen. Fügen Sie die Minze kurz vor dem Servieren hinzu.

  2. Zum Servieren 2 Scheiben geröstetes Baguette in eine Schüssel geben, mit Butterbohnen und Kabeljau garnieren (die Haut wegziehen, wenn Sie möchten) und dann die Kochsäfte um den Fisch löffeln. Beenden Sie mit einem Klecks Crème Fraîche.

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