Portionen

Dienen 1 - 12 Kekse

lecker

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Zutaten

  • 2 c Allzweckmehl plus mehr zum Rollen
  • 4 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1/4 C kalte Butter oder Schmalz, in kleine Stücke schneiden
  • 1 c Buttermilch

Methode

    1. Ofen auf 475 Grad vorheizen.
    2. Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver mischen. Mit einem Teigschneider Butter oder Schmalz in die Mischung einarbeiten, bis sie krümelig sind. Stir in die Buttermilch, nur bis es zusammenkommt.
    3. Drehen Sie den Teig auf eine flache, bemehlte Oberfläche. Kneten Sie den Teig vorsichtig, falten Sie ihn in der Mitte und drücken Sie ihn dann 4-5 mal in sich hinein. Drücken Sie den Teig leicht, bis er 3/4 dick ist. In 2 Runden schneiden.
    4. Auf Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis die Oberseiten goldbraun sind.

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