Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 30 Minuten Mehr Mühe Für 4 Personen als eine Vorspeise, 2 als Haupt Bursting mit Farbe und Geschmack, diese Rote Beete & Schalotten Tatins mit Blätterteig gemacht machen ein leckeres Mittagessen oder leichtes Abendessen

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 507
  • Fett: 34g
  • gesättigt: 14g
  • Kohlenhydrate: 39 g
  • Zucker: 18 g
  • Ballaststoffe: 5 g
  • Protein: 10 g
  • Salz: 1 g

Zutaten

  • 50 g, plus extra zum FettenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden mache ein ...

  • 12, halbiert, wenn großshal-lot

    Im Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version davon), wachsen Schalotten in Clustern bei ...

  • ½ TL ol-iv oylWahrscheinlich die am weitesten verbreitete Altöl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    50 g Stücke

  • Wand-NussWalnüsse sind eine der beliebtesten und vielseitigsten aller Nüsse. Wenn sie jung geerntet werden, sind sie ...

    2 Knoblauchzehen gehackt

  • 3 Zweige, gehackt
  • Rose-Mar-eeRosmarin ist intensiv, duftendes Aroma traditionell mit Lamm, Huhn und Wild gepaart ...

    2 EL

  • Mai-Pul-Sir- up Der aufsteigende Frühlingssaft einer Reihe von Ahornsorten ...2 EL Rotweinessig

    12 gekochtes Baby oder 12 Keile

  • Schlagwurzel
  • Ein Favorit in den 1970er Jahren britische Salate (gekocht und in Essig eingelegt), Rote Bete ist ein ...225g All-Butter Blätterteig

    Mehl, zum Abstauben

  • Handvoll
  • roh-ket
  • Rocket ist ein sehr "englisches" Blatt und wurde seit der elisabethanischen Zeit in Salaten verwendet. Es ...Methode

    Heizen Sie Ofen auf 220C / 200C Ventilator / Gas 7 und fetten Sie 2 x 15cm Sandwichdosen mit festen Basen. In einer beschichteten Pfanne die Schalotten im Öl langsam goldgelb und weich kochen. Wenn sie anfangen zu färben, bevor sie weich werden, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu und bedecken Sie die Pfanne. Tippe die Schalotten und wische die Pfanne aus.

Die Butter mit den Nüssen, Knoblauch, Rosmarin, Ahornsirup und Essig in die Pfanne geben. Saison und Blase bis sirupartig sprudeln lassen. Die Schalotten eintauchen und kurz kochen, um sie zu überziehen. Die Hälfte der Schalotten und des Sirups in jede Dose geben, dann die Rote Bete dazugeben und abwechselnd mit den Schalotten abwechseln.

  1. Schneiden Sie das Gebäck in zwei Hälften und rollen Sie jedes Stück auf einer leicht bemehlten Fläche bis zu den Dosen aus. Legen Sie den Teig über das Gemüse und stecken Sie es in das Innere der Dose. Überschüssiges mit einer Schere abschneiden und die Mitte des Teiges mit einem Messer durchbohren, damit Dampf entweichen kann. Backen Sie für 15-20 Minuten bis golden. Kühl für ein paar Minuten in der Dose, dann auf Platten und mit der Rakete verdecken.

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