Prep: 45 Minuten kochen : 40 Minuten plus mindestens 4 Stunden kühlen Mehr Mühe Bedient 6

Ein zartes Dessert Italienisch Set Creme mit einer Streuung von reifem Obst, Sirup und knusprig Topping - eine Dinner-Party Sensation! Nutrition

: pro Portion

  • kcal: 716
  • Fett: 60g
  • sättigt: 36g
  • Kohlenhydrate: 37g
  • Zucker: 27g
  • Faser: 0 g
  • Protein: 7 g
  • Salz: 0,4 g

Zutaten 500ml

  • Sahne
  • 450ml Vollfettmill-k

    Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als vollständiges Essen bezeichnet. Während Kuh ... 10 große Holunderblüten Köpfe

  • , Blumen gepflückt
  • 1 Vanilleschote, geschabt Samt aus
  • 5 Gelatineblättern 85g golden Zu
  • Für den Crumble

75g

  • , plus extra zum Einfettenstumpf err

    Butter gemacht wird, wenn Milch- Säure produzierende Bakterien sind Creme gegeben und aufgewühlt ein ...

  • 75g Mehl
  • 50g golden Fußrollenzucker
  • 25g gemahlenen Mandeln zu dienen

250g punnet Erdbeeren, spitzen getrimmten

  • 1 EL golden Fußrollenzucker
  • ein paar gepflückt Holunderblüten,
  • zu machen, um dekorieren

Methode

  1. Legen Sie die Creme, Milch, Blumen, Vanilleschote und Samen in eine Pfanne bei leichter Hitze. Sobald die Flüssigkeit köchelt, von der Hitze nehmen und vollständig abkühlen lassen.

  2. In der Zwischenzeit, für die Streusel, kippe die Butter in eine kleine Pfanne und erhitze sie sanft, bis sie ein tiefes Braun hat und riecht nussig. In eine Schüssel geben und bei Raumtemperatur bis zur festen Form abkühlen lassen.

  3. Sobald die Crememischung abgekühlt ist, schmieren Sie leicht die Innenseiten von sechs 150ml Dariole Formen. Weichen Sie die Gelatineblätter 10 Minuten in kaltem Wasser ein. Die gekühlte Crememischung durch ein Sieb in eine saubere Pfanne geben und die Holunderblüten und die Vanilleschote wegwerfen. Tippe den Zucker ein und rühre um zu lösen. Setzen Sie es bei geringer Hitze auf und bringen Sie es zum Kochen, dann gießen Sie es in einen großen Krug. Überschüssige Flüssigkeit aus der Gelatine ausdrücken und in die heiße Creme rühren, bis sie geschmolzen ist. Rühren Sie weiter, bis die Mischung abgekühlt und leicht verdickt ist, so dass alle Vanillesamen nicht auf den Boden sinken. Gießen Sie in die Formen und chille für mindestens 4 Stunden bis zum Setzen.

  4. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen 4. Die gebräunte Butter in das Mehl einreiben, dann durch den Zucker und die Mandeln rühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett verteilen. Backen Sie für 25-30 Minuten bis golden, ein paar Mal umrühren. Abkühlen lassen.

  5. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden, dann mit dem Zucker und 1 TL Wasser mischen. Legen Sie beiseite, um für 20 Minuten zu mazerieren.

  6. Die Panna Cottas auf Teller legen und mit den Erdbeeren und ihren Säften belegen. Über etwas Streusel streuen und alles in einer Schüssel an der Seite servieren, dann mit ein paar Holunderblüten dekorieren.

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