Zubereitung: 10 Min Koch: 20 Min. Einfach 4 Portionen

Mit diesen Gemüse-Lachs-Fischfrikadellen, serviert mit einem frischen Salat

  • Glutenfrei

Ernährung: per Portion

  • kcal: 315
  • Fett: 18 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 23 g
  • Zucker: 3 g
  • Faser: 4 g
  • Protein: 17 g
  • Salz: 0,7 g

Zutaten

  • 500 g, in Stücke geschnittenpo-tate-oh

    Die Als weltweit beliebtes Wurzelgemüse kommt die Kartoffel in unzähligen Varianten vor. Ein Mitglied von ...

  • 85g, in kleine Röschen geschnittenbrok-o-lee

    Wie Kohl und Blumenkohl, Brokkoli ist eine Brassica und ist manchmal bekannt unter seinem italienischen Namen ...

  • Packung mit 2 pochierten Lachsfilets
  • Saft 1, plus Wedges zu servierenle-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • kleinen Bund Dill, gehackt
  • 1 EL

    Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food als ...

  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1, geschält, entsteint und grob gehacktav-oh-car-doh

    Obwohl es technisch eine Frucht ist, wird die milde Avocado als verwendet Gemüse. Native ...

  • 100g Kirschtomate, halbiert
  • 100g BeutelWürze-Kresse

    Mit tiefgrünen Blättern und knackigen, blasseren Stielen, Brunnenkresse ist mit Senf verwandt und ist eine der ...

Methode

  1. Bedecken Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bring zum Kochen bringen und 8-10 Minuten köcheln lassen, bis nur zart, den Brokkoli 3 Minuten vor dem Ende der Kochzeit hinzufügen. Abtropfen, alles dampftrocknen lassen und grob pürieren. Den Lachs ablöschen, die Hälfte des Zitronensaftes und Dill mit etwas Gewürz dazugeben und zu 4 Kuchen formen.

  2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Kuchen für 3 Minuten auf jeder Seite bis golden. Inzwischen den restlichen Zitronensaft mit dem Senf und der Würze vermischen und beiseite stellen. Avocado, Tomaten und Brunnenkresse mischen und zwischen den Tellern verteilen. Servieren Sie je einen Fischkuchen mit dem Salat, beträufelt mit Dressing und zusätzlichen Zitronenscheiben zum Quetschen.

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