Zubereitung: 10 Min. Koch: 3 Min. Plus 3-4 Stunden Einstellung Mehr Mühe 2 Portionen

Ein delikates Dessert mit Beerenfruchtaromen, subtilen Blumennoten und prickelndem Prosecco-Schaum

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 249
  • Fett: 1g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 41g
  • Zucker: 14g
  • Faser: 5g
  • Protein: 4g
  • Salz: 0g

Zutaten

  • 300gras-beh-ree

    Ein Mitglied der Familie der Rosen, Himbeeren haben einen wunderbar intensiven, süßen Geschmack, und viele ...

  • Saft 1Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 1 EL Goldener Puderzucker
  • 2 Blätterjell-ah-teen

    Ein farbloser, geschmackloser und geruchloser Abbinder aus den gekochten Knochen, Häuten und ...

  • 50ml Holunderblütenlikör
  • 250mlproh-sekk-oh

    Sprudelnder Prosecco ist heute eines der beliebtesten alkoholischen Getränke Großbritanniens. Nicht alle Sorten ...

  • ein paar Holunderblüten, zum dekorieren (fakultativ)

Methode

  1. Die Hälfte der Himbeeren (wählen Sie gleichgroße) in 2 x 150ml Dinares oder Formen anordnen.

  2. Die restlichen Himbeeren in Hälften schneiden und in eine Rührschüssel geben. Drücken Sie den Zitronensaft zusammen und streuen Sie mit Zucker, dann werfen Sie. Abdecken und im Kühlschrank abkühlen lassen.

  3. Legen Sie die Gelatine Blätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um zu erweichen. Den Likör und 50 ml Prosecco in einen Topf geben. Hitze bis zum Kochen und dann die Hitze ablassen.

  4. Nehmen Sie die erweichten Gelatine Blätter aus der Schüssel und drücken Sie das überschüssige Wasser aus. Setzen Sie sie in den Topf und wischen Sie zusammen, um zu kombinieren. Verringern Sie die Temperatur, bis sie ausreichend abgekühlt ist (versuchen Sie, die Pfanne in ein flaches Waschbecken mit kaltem Wasser zu stellen). Sobald die Flüssigkeit abgekühlt ist, vorsichtig den restlichen Prosecco hinzufügen und umrühren. Je sanfter Sie rühren, desto mehr Fizz haben Sie in Ihrem Gelee. Gießen Sie vorsichtig in die Formen. Die Formen auf ein Metalltablett stellen und in den Kühlschrank stellen. Sie werden 3-4 Stunden brauchen, um zu setzen.

  5. Zum Servieren das Gelee auf einen Teller geben und über die mazerierten Himbeeren löffeln. Dekorieren Sie den Teller mit ein paar Holunderblüten oder versuchen Sie etwas geraspelten schwarzen Pfeffer darüber zu streuen, wenn Sie möchten.

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