Zubereitung: 1 Std. Koch: 50 Min. Plus chilling Eine Herausforderung 6 Personen Eine köstliche Hauptmahlzeit, die eine Mischung aus unglaublichen Aromen kombiniert, von MasterChef Monica Galetti

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 671
  • Fett: 56 g
  • gesättigt: 28 g
  • Kohlenhydrate: 27 g
  • Zucker: 8 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 16 g
  • Salz: 0,96 g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, Olive Öl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    600 g wilde Pilze

  • 50 g ungesalzene Butter, plus extra Knopf zum Braten
  • 50 g
  • fl ow erMehl ist ein pulverförmiger Inhaltsstoff, der normalerweise aus Weizen, Mais, Roggen, Gerste oder Reis hergestellt wird. Als ...

    500ml

  • Mühle-Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

    2 Eigelb

  • 25 g oder vegetarische Alternative, gerieben
  • Groo-ee-yeahGruyère ist ein unbestrittener Höhepunkt der traditionellen Schweizer Käseherstellung, ein kulinarisches Meisterwerk ...

    25 g große Blätter frische oder vegetarische Alternative, gerieben

  • Ched -ahEinmal Cheddar war "Cheddar", eine große, hart gepresste Fass Käse von einem bestimmten ...

    3 3 große Blätter frisch (ca. 12 x 20 cm), gekocht

  • pah-stahPasta ist der italienische Name für Italien Version eines Grundnahrungsmittels, das in vielen ...

    Für die Parmesan-Creme

200 ml Doppelcreme

  • 100 g
  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um ...

    50 g oder vegetarisch zu machen alternativ, gerieben

  • parm-ee-zanParmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

    ein wenig

  • Mühle-kEine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

    Für die Confit-Paprika mixed 3 gemischt, geschält, entkernt und dünn geschnitten

Pep-iz

  • Auch bekannt als Paprika, Paprika, Paprika oder durch ihre Farben, zum Beispiel rot und ..., zum Braten

    ol- iv oyl

  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...Methode

    Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Pilze für ein paar Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Abgießen, mit dem Butterknödel in die Pfanne geben, durchkneten, würzen und beiseite stellen.

50 g Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, bis sie aufschäumt, das Mehl hinzufügen, gut umrühren und 1 Minute kochen lassen. Die Milch einrühren und ca. 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis sie dickflüssig ist. Eigelb einrühren und erhitzen, bis es brodelt. Vom Herd nehmen, Gruyère und Cheddar unterrühren, würzen, dann durch die Pilze falten.

  1. Zum Zusammenstellen eine Terrine oder Laibdose (ca. 12 x 20 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Legen Sie ein Blatt mit gekochten Nudeln auf den Boden und verteilen Sie die Hälfte der Pilzmischung. Fügen Sie ein weiteres Stück Pasta hinzu und drücken Sie es fest, bevor Sie die restliche Pilzmischung darauf verteilen und mit dem letzten Teigblatt abdecken. Cover mit Frischhaltefolie, direkt auf die Pasta, und setzen Sie etwas flach auf der Oberseite, um zu beschweren. Kühlen Sie für mindestens 2 Stunden oder über Nacht.

  2. Für die Parmesan-Creme, Sahne und Butter aufkochen, dann von der Hitze nehmen und in den Parmesan geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und kalt stellen. Wenn es zu dick wird, dünn mit etwas Milch.

  3. Für die Confit Paprikaschoten die Paprikaschoten in eine tiefe Pfanne geben und mit reichlich Olivenöl und einer Prise Salz begießen. Vorsichtig bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten weich kochen und dann abtropfen lassen.

  4. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erhitzen 6. Die Lasagne auf ein Brett kippen, die Frischhaltefolie entfernen und in 6 Scheiben schneiden. Die Portionen auf ein Backblech geben, mit 1 EL Parmesancreme beträufeln und 12-20 Minuten backen, bis sie heiß sind. Mit einem weiteren Schuss Parmesancreme, den Confit-Paprikaschoten und einem Salat servieren.

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