Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 10 Minuten plus Stehen Easy dient 2

Broth ist nicht nur für den Winter, versuchen Sie unsere Frühlings-Version mit viel Grün und fleischigen Hähnchenbrust. Top mit knusprigen Parmesan Toasts für zusätzlichen Crunch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 465
  • Fett: 17 g
  • gesättigt: 6 g
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Zucker: 4 g
  • Faser: 12 g
  • Protein: 43 g
  • Salz: 1,2 g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 große Hühnerbrust, Haut auf

  • 500ml Hühnerbrühe
  • 1 Scheibe Sauerteigbrot, in Würfel geschnitten
  • 2 EL gerieben
  • Parm-ee-zanParmesan ist ein strohfarbener Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und reich, fruchtiger Geschmack. Es ...

    2 große Handvoll, fein geschnitten

  • Sp-Ring gr-eensFrühlingsgemüse sind die ersten Kohlköpfe des Jahres. Sie haben frische, lose Köpfe ohne die harten ...

    4 Spargelstangen, getrimmt, halbiert und in Stücke geschnitten

  • 40 g frisch oder gefroren
  • p-eesEine Art Hülsenfrucht, Erbsen wachsen in langen, prallen Schoten. Wie bei allen Arten von Hülsenfrüchten, ...

    400g können Borlotti Bohnen, abgelassen und gespült werden

  • Methode

Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas 6. Wärme 1 TL Öl in einer Pfanne, bräunen Sie das Huhn, dann entfernen . Die Brühe in der gleichen Pfanne zum Kochen bringen, das Hähnchen hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die Hitze ausschalten, mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten stehen lassen.

  1. Legen Sie die Brotwürfel auf ein Backblech. Mit dem restlichen Öl, etwas Salz und dem Parmesan beträufeln. Backen Sie für 6 Minuten bis knackig und golden. Entfernen und kratzen Sie das Tablett auf einen Teller ab.

  2. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden. Die Brühe erneut aufkochen und die Gemüse, Spargel und Erbsen hinzufügen. Kochen Sie für 1 Minute, dann fügen Sie die Bohnen und Hühnchen hinzu. Alles erhitzen, in Schüsseln gießen und mit dem Toast des Parmesan servieren.

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