Portionen

2 Portionen

Schön mit gebratenem Wolfsbarsch

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Zutaten

  • Für 2 Personen:
  • 700 g dicke Bohnen (vor dem Beschuss)
  • 2 Speck magerer Speck
  • 1 Esslöffel gemischte Kräuter (Estragon, Majoran, Petersilie). Wenn Sie getrocknete Kräuter verwenden, tränken Sie zuerst
  • 4 Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • Knackige Salatblätter
  • Leichte Option Französisch dressing
  • 2 Seebarschfilets in der Pfanne gebraten
  • neue Kartoffeln / Minze
  • Kochen Speck bis sehr knackig und in kleine Stücke zerkleinern
  • Bohnen ein wenig kochen Salzen Wasser für ca. 2 Minuten dann in kaltem Wasser abkühlen und shell-Wiedererwärmung für 1 bis 2 Minuten
  • Mischen Sie die Kräuter und Dressing
  • Drain Bohnen und werfen in Dressing, solange sie noch warm sind
  • Wenn kühl, auf einem Bett von Blättern servieren und streuen mit die Frühlingszwiebel und der Speck
  • Wir haben betrogen und ein französisches Dressing Light Options verwendet, anstatt von Grund auf neu zu machen
  • Servieren mit Seebarschfilets und neuen Kartoffeln

Methode

    blanch Bohne in kochendem Wasser für 2 Minuten

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