Zubereitung: 10 Min Koch: 40 Min. Einfach 6 als Vorspeise servieren Bringe mit diesem intensiven, rauchigen Vorspeise einen spanischen Geschmack auf den Tisch. Fügen Sie einfach knuspriges Brot zu dienen

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 342
  • Fett: 19 g
  • gesättigt: 7 g
  • Kohlenhydrate: 32 g
  • Zucker: 6 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 12 g
  • Salz: 1,91 g

Zutaten

  • 1 EL -Ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1, gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

  • 1 rote Chili, gehackt
  • Prise Cayennepfeffer
  • Prise geräucherte Paprika
  • 400g Dose gehackte Tomaten
  • 1 kg, halbiert oder geviertelt
  • n-ew Po-tate-oesFrühkartoffeln haben dünne, feine Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

    250g kleine Küche

  • chore-reeth-ohEine grob texturierte würzige Schweinswurst, die in der spanischen und mexikanischen Küche weit verbreitet ist. Es ist gemacht ...

    Methode

Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Chili anschwitzen, bis die Zwiebel weich wird, Cayennepfeffer und Paprika hinzufügen und umrühren. Fügen Sie die Tomaten hinzu und bringen Sie sie zum Kochen, dann kochen Sie die ganze Mischung für ungefähr 20 Minuten, bis Sie eine starke Paste haben. Season gut und, wenn Sie eine glatte Soße bevorzugen, blitz es mit einem Stabmixer.

  1. Währenddessen die Kartoffeln 10 Minuten lang dämpfen und die Chorizo ​​in eine Pfanne geben, um langsam zu kochen und etwas von ihrem Öl freizugeben. Tippe das überschüssige rote Öl ab und gib 1 EL Olivenöl hinzu. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie alles zusammen, drehen Sie die Hitze nach oben, so gehen Sie sowohl die Kartoffeln und Chorizo ​​braun in Flecken. In eine Schüssel geben. Würzen Sie die Soße - wenn es nicht heiß genug ist, fügen Sie noch ein paar Prisen Cayenne hinzu. Die Sauce über die Kartoffeln und Chorizo ​​geben und servieren.

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