Vorbereitung: 2 Std. Koch: 3 Std., 15 Min. Plus Nacht Einweichen und Trocknen Einfach zu bedienen 15 - 20 Bringen Sie ein wenig Magie in Ihren Weihnachtskuchen mit einer einfachen Schneekugel und bunten Streuseln Liebe beim Dekorieren!

  • gewürzt

Ernährung: pro Portion (20)

  • kcal: 476
  • Fett: 16 g
  • gesättigt: 8 g
  • Kohlenhydrate: 73 g
  • Zucker: 62 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Protein: 4 g
  • Salz: 0,2 g

Zutaten

Für den Kuchen

  • 225 g ungesalzene Butter, erweicht, plus extra zum Schmieren
  • 225 g leichter Muscovado-Zucker
  • 4 große, geschlageneEier

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und ...

  • 225 g Mehl
  • 2 TL gemahlen gemischt Gewürz
  • Schale 1 kleinor-ange

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 85g oder Walnüsse, getoastet, dann grob gehacktpee-kan

    Im Zusammenhang mit der Walnuss, Pekannüsse sind in Amerika beheimatet und wachsen in einem glänzenden, bräunlich-roten ...

Für die Frucht

  • 150ml trübe Apfelsaft
  • 50g ungesalzene Butter
  • 2 Esslöffelmay-pul sir-rup

    Der aufsteigende Frühlingssaft einer Reihe von Sorten von Ahorn ...

  • 5 EL dunkler Rum
  • 800g gemischte Trockenfrüchte (die Art, die Mixe enthält d peel)
  • 175g getrocknet

    Eine herbe, rubinrote Beere, die wild an Sträuchern in ganz Nordeuropa und Norden wächst ...

Um den Kuchen (jedes Mal)

  • 2 EL dunkler Rum
  • 1 ELMay-Pul Sir-Rup

    Der aufsteigende Frühlingssaft einer Reihe von Ahornsorten ...

Zum Bedecken und Eisgeben t 4 EL Aprikosenmarmelade, gewärmt und gesiebt

  • Puderzucker, gesiebt, zum Ausrollen
  • 750g natürliches Marzipan
  • gekühltes abgekochtes Wasser oder farbloser Alkohol
  • 750g weiße Zuckerpaste (Fondant) Glasur
  • Dekorieren

1 großes Eiweiß

  • 225g Puderzucker, gesiebt
  • rot, weiß und grün Zucker Streusel (manchmal als "Nonpareilles" bezeichnet)
  • kleine Handvoll rot, weiß und grün Gummibärchen
  • Für die Schneekugel

1 Medium Glas, Etikett entfernt

  • 1 Kunststoff Kuchen Topper (wir verwendeten eine Schneemann Figur), um in das Glas passen
  • grün oder rot Kunststoff Milchflasche oben, wenn nötig
  • starken Kleber (nicht auf Wasserbasis)
  • grüne Acrylfarbe und klein Pinsel
  • 2 EL Glycerin
  • 1 TL Silber Handwerk glitzern
  • festliches Band, um den Glasdeckel zu binden
  • Methode

Beginnen Sie mit der Frucht. Den Apfelsaft in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Butter hinzu, lassen Sie sie schmelzen, nehmen Sie dann die Hitze ab und fügen Sie den Sirup und den Rum hinzu. Die gemischten Früchte und die Cranberries in eine große Schüssel geben, über die heiße Rummischung gießen, dann fest mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht stehen lassen.

  1. Am nächsten Tag Ofen auf 160C / 140C Ventilator / Gas 3. Fett und Doppel-Linie eine 20cm Runde, tiefe Kuchenform mit Antihaft-Back-Pergament. Schlagen Sie die Butter und den Zucker zusammen, bis sie cremig und blass sind, dann schlagen Sie die Eier langsam und leicht auf. Wenn die Mischung zu splittern beginnt oder klumpig aussieht, fügen Sie 1 EL Mehl hinzu und schlagen weiter. Mehl, Gewürze und 1/4 Teelöffel Salz sieben und mit einem großen Löffel unterheben. Die Orangenschale, die Nüsse, die eingeweichten Früchte und die Einweichflüssigkeit unterheben.

  2. Lege den Teig in die Form, lege die Oberseite glatt und mache ein kleines Grübchen in der Mitte mit der Rückseite des Löffels. Backen Sie für 1 Stunde 30 Minuten, dann Ofen auf 140 ° C / 120 ° C Lüfter / Gas 1 und Backen für eine weitere 1 Stunde 45 Minuten oder bis es gestiegen ist, ist eine dunkle goldene Farbe und ein Spieß in die Mitte des Kuchens eingefügt kommt heraus reinigen. Stellen Sie die Dose auf ein Kühlregal und lassen Sie sie warm.

  3. Um den Kuchen das erste Mal zu füttern, verwenden Sie einen Cocktail-Stick, um über den oberen Teil des warmen Kuchens zu stochern. Rühren Sie den Rum und Ahornsirup zusammen, dann langsam über den Kuchen löffeln. Vollständig abkühlen lassen, dann das Backpapier entfernen, locker in sauberes Backpapier wickeln und in einer luftdichten Dose aufbewahren. Füttere den Kuchen jede Woche bis 10 Tage, bis du ihn dekorierst.

  4. Jetzt bist du bereit, deinen Kuchen zu bedecken und zu vereisen. Setzen Sie den Kuchen auf eine große flache Platte oder ein Brett und bürsten Sie eine dünne Schicht Aprikosenmarmelade über die Oberseite und die Seiten.

  5. Die Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben. Das Marzipan leicht kneten, bis es geschmeidig ist, dann in eine Richtung ausrollen, das Marzipan alle paar Rollen um 90 Grad drehen und den Druck gleichmäßig halten. Halten Sie es in einer kreisförmigen Form und formt es bei Bedarf um. Wenn groß genug (etwa 35cm Durchmesser für einen 20cm Kuchen), heben Sie den Kuchen hoch. Glätten Sie die Ober- und Seitenflächen mit den Handflächen und trimmen Sie sie mit einem Messer. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie über Nacht trocknen.

  6. Arbeitsfläche und Nudelholz reinigen. Mit einem Teigpinsel die Seiten leicht mit abgekochtem abgekochtem Wasser oder Alkohol bestreichen, dann mit der Zuckerpaste abdecken und auf die gleiche Weise rollen. Heben Sie sich auf den Kuchen, arbeiten Sie sich dann schrittweise um und glätten Sie Falten mit den Handflächen, um Faltenbildung zu vermeiden. Polieren Sie die Glasur mit den Handflächen (oder einen richtigen Kuchenglätter) für einen glatten Abgang. Mit einem scharfen Messer abschneiden.

  7. Jetzt bist du bereit zu dekorieren. Machen Sie die Glasur, indem Sie das Eiweiß und den Zucker zusammen mischen, bis sie dick und glatt sind. Spachteln Sie mit einem Spachtel dünn um den Eiskuchen herum. Setzen Sie den Kuchen auf ein großes Tablett und streuen Sie ihn in einem Winkel auf die Streusel. Sie können ein Spachtel verwenden, um sie zu schöpfen, sie hochzuheben und anzudrücken. Trocknen lassen, dann beiseite stellen.

  8. Setzen Sie die Kuchendeckel auf den Deckel des Glases, dann invertieren Sie das Glas darüber. Wenn die Figur im verschlossenen Glas ein wenig verloren aussieht, kleben Sie die Milchflasche als Booster ein. Wenn Sie glücklich sind, kleben Sie die Kuchendeckel an Ort und Stelle und trocknen lassen.

  9. Verwenden Sie die Acrylfarbe, um einige einfache Tannen auf der Rückseite des Glases zu malen (denken Sie daran, es auf den Kopf zu stellen, wie Sie malen) und lassen Sie es trocknen.

  10. Füllen Sie das Glas zu drei Vierteln mit Wasser, fügen Sie das Glyzerin hinzu und lösen Sie es auf. Löffel in das Glitzern, dann den Deckel aufschrauben und gut schütteln. Das Glitzern wird zuerst ein bisschen klumpen, dann aber getrennt. Bei Bedarf vorsichtig mit Wasser auffüllen, dann die Tropfen sorgfältig festschrauben und trocknen, wobei darauf zu achten ist, dass die gemalten Bäume nicht beschädigt werden. Kleben Sie das Band auf den Deckel / Boden Ihrer Schneekugel.

  11. Verwenden Sie ein wenig der übrig gebliebenen Zuckerglasur, um die Jelly Beans an der Spitze des Kuchens zu befestigen, so dass Platz für die Schneekugel. Setzen Sie die Schneekugel oben drauf (Sie können es ein wenig in die Glasur drücken, wenn es wackelig erscheint) und schütteln, wann immer Ihnen danach ist!

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