Vorbereitung: 5 Minuten Koch: 15 Minuten Easy dient 2

Erhellen Sie alle Brunch mit verkohltem Maisbrot, würzigen Spiegeleiern, Kirschtomaten und reifer Avocado

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 404
  • Fett: 19g
  • Sättigung: 7g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Zucker: 14g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Protein: 10g
  • Salz: 1,2 g

Zutaten

  • 400 g Dose Kirschtomaten
  • 1 TL Golden Caster Zucker
  • ein paar Tropfen Tabasco-Sauce
  • 2Ei

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

  • ½ Fett grün verpackt Chili, dünn geschnitten (optional)
  • kleiner Knubbel, weicherButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und zur Herstellung von ...

  • 1 kleinen reifen, halbierten, entsteinten, geschälten und in Scheiben geschnittenen ( tue das kurz vor s (um zu verhindern, dass es braun wird)av-oh-car-doh

    Obwohl es technisch eine Frucht ist, wird die milde Avocado als Gemüse verwendet. Native ...

  • 4 dicke Scheiben Maisbrot (siehe Goes gut mit für Rezept)
  • Handvoll Korianderblätter, zu dienen

Methode

  1. Erhitzen Sie eine und eine große Bratpfanne. Die Tomaten, den Zucker und den Tabasco in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen - abschmecken und würzen, um die Würze zu überprüfen. Wenn man möchte, gibt man einen weiteren Tabasco hinzu. Machen Sie 2 Plätze in der Pfanne und knacken Sie die Eier, dann verteilen Sie die Chilli, wenn Sie sie verwenden. Kochen Sie weitere 3-5 Minuten, bis das Eiweiß gekocht ist und das Eigelb noch flüssig ist (oder Ihren Wünschen entspricht).

  2. In der Zwischenzeit das Maisbrot mit Butter bestreichen und mit der Butterseite nach unten auf die heiße Pfanne legen. Cook für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis dunkle Grilllinien erscheinen. Das Maisbrot mit der Avocado und den Eiern überbacken, um die Tomaten löffeln, mit Koriander bestreuen und servieren.

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