Zubereitung: 20 Min Koch: 3 Std. Einfach 4 Portionen Lammkeule ist ein vergessener Schnitt, was bedeutet, dass es ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis ist, sowie köstlich zart wenn langsam gekocht

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 799
  • Fett: 42 g
  • gesättigt: 18 g
  • Kohlenhydrate: 38 g
  • Zucker: 16 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 55 g
  • Salz: 0,96 g

Zutaten

  • 1 EL Pflanzenöl
  • 2, gehacktka-rot

    Die Karotte, mit seine unverwechselbare leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 2, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ... bulb 1 Zwiebel, halbiert

  • Gar-likTeil der Lilie, oder alium, Familie, von denen Zwiebeln auch ein Mitglied sind, Knoblauch ist einer der ...

    kleinen Haufen

  • Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem das Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

    2 Lorbeerblätter

  • 2 Brüste, Haut entfernt
  • LaamEin Lamm ist ein Schaf, das unter einem Jahr alt ist, und ist bekannt für seinen zarten Geschmack und zart ...

    1 Flasche billiger Weißwein

  • 4 EL englischer Senf
  • 100 g weiße Semmelbrösel
  • 1 EL-ol-iv oyl
  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...gekochter Salat aus frischem und Brunnenkresse, um zu servieren

    po-tate-oh

  • Das beliebteste Wurzelgemüse der Welt, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...Methode

    Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen 4. Das Öl in einer Bratform erhitzen und die Karotten, Zwiebeln und Knoblauch auf dem Kochfeld für ca. 5 Minuten anbraten. Fügen Sie den Thymian und die Lorbeerblätter hinzu und legen Sie das Lamm darauf. Die ganze Flasche Wein und etwa 350 ml Wasser übergießen, gut abschmecken und mit einer Folie fest verschließen. Das Lamm ungestört 2½ Stunden lang kochen und dann aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie das Lamm etwas abkühlen, bevor Sie die Knochen vorsichtig herausziehen. Gießen Sie die Säfte und Gemüse in einen Behälter und chillen. Kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und gekühlt werden.

Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erhöhen 6. Das Lamm mit der Haut nach oben in eine flache Bratform legen und mit Senf großzügig bestreichen. Das Paniermehl darübergeben und mit Olivenöl beträufeln. 30 Minuten backen, bis die Krümel geröstet und knusprig sind.

  1. Heben Sie das feste Fett von der kalten Soße und erhitzen Sie die Sauce auf dem Herd. Das Lamm auf ein Brett heben und in Stücke schneiden. Mit dem Gemüse in der Sauce, Salzkartoffeln und einem Brunnenkressesalat servieren.

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