Portionen

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Pasta mit Eiern, Speck, Tomaten und Würstchen

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Zutaten

  • 2 Schweinswürste, in Stücke geschnitten
  • 6 Streifen Speckscheiben, geviertelt
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 6 mittelgroße Tomaten, geviertelt
  • 2 Eier
  • 50 g Knoblauch und Kräuter Philadelphia
  • 50 g halbfetter Cheddar, gerieben
  • 100 g Knopf oder Kastanienpilze geviertelt
  • 100g Vollkornfusilli

Zubereitung

    1. Die Fusilli nach Packungsbeilage kochen
    2. Die Zwiebel, die Wurst und den Speck 5 Minuten braten
    3. die Pilzviertel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten
    4. die Tomaten hinzufügen und weiter braten weitere 10 Minuten
    5. Eier und Philadelphia glatt rühren
    6. Nudeln abgießen
    7. Nudeln in die Fleisch-Gemüse-Sauce geben und durchrühren
    8. Eiermischung dazugeben und durchrühren
    9. Zum Schluss den Cheddar hinzugeben und mit grünem Salat servieren und oder Knoblauchbrot

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