Zubereitung: 30 Min. Koch: 5 Min. Plus Kühlung Einfache Portionen 8 - 10 Eine dekadente Vorspeise, die selbst die heiligsten Gäste nicht widerstehen können

Ernährung: pro Portion

  • kcal : 400
  • Fett: 28 g
  • gesättigt: 16 g
  • Kohlenhydrate: 36 g
  • Zucker: 34 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 4 g
  • Salz: 0,14 g

Zutaten

  • 6-8 Schwamm Finger
  • 4 EL frisch gepresster Orangensaft
  • 300g, gebrochen upwhy-t chok-lit

    Puristen, das ist keine Schokolade, weil sie nur aus dem Fett oder der Butter des Kakaos hergestellt wird ...

  • 25 g ungesalzene Butter
  • 200 ml Doppelcreme
  • 3 EL Puderzucker
  • 500 gStrohhalm ee

    Einmal in Großbritannien für nur eine kurze Zeit im Sommer verfügbar, Erdbeeren sind jetzt ein Jahr ...

Methode

  1. Legen Sie eine 1,2-Liter-Laib-Dose mit einer doppelten Schicht Frischhaltefolie, so dass es die Ränder überragen kann. Ordnen Sie Reihen von Schwammfingern in Breitenrichtung über die Basis an. Sprinkle gleichmäßig mit 3 EL Orangensaft.

  2. Schokolade mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel geben. Mikrowelle auf Medium für 1½-2 Minuten, sanft zur Hälfte durchrühren. Sahne mit 1 EL Puderzucker verquirlen, bis er seine Form behält. Die geschmolzene Schokolade unterheben, bis sie gleichmäßig vermischt ist.

  3. Wählen Sie 8-10 gleich große Erdbeeren. Die Hälfte der Schokoladenmischung in die Dose geben, dann die ausgewählten Erdbeeren in die Mitte der Dose geben und vorsichtig andrücken. Löffel über restliche Schokoladencreme und glätten das Oberteil. Überstehende Frischhaltefolie über Marquise falten. Mindestens 24 Stunden, vorzugsweise 2 Tage im Kühlschrank ruhen lassen.

  4. 250 g der restlichen Erdbeeren auswiegen, grob hacken und mit 2 EL Puderzucker und 1 EL Orangensaft in die Küchenmaschine geben. Blitz bis glatt, dann drücken Sie durch ein feines Sieb, um die Samen zu entfernen. Chillen bis benötigt.

  5. Zu servieren, marquise ausschneiden und in dicke Scheiben schneiden. Servieren mit Erdbeersauce und ein paar reservierten Erdbeeren.

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