Portionen

Für 12 Personen

Ein köstlich feuchter Brotpudding, wie es für Mamas üblich ist

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Zutaten

  • 400g Brot
  • 100g Zuckerguss oder weich braun
  • 175g Butter
  • 75ml oder 5 Esslöffel gemischte Gewürz
  • 400g getrocknete Frucht Mix
  • Saft und Schale von 1 Zitrone
  • Saft und Schale von 1 Orange
  • 2 Eier geschlagen
  • Caster Zucker zu dienen

Methode

    1. brechen Sie das Brot in kleine Stücke und legen Sie es in eine Schüssel und bedecken Sie mit Wasser und lassen Sie für 30 Minuten stehen
    2. den Ofen auf 180C vorheizen / Gas Mark 4 quetschen das ganze Wasser aus dem Brot ein Sieb ist ziemlich praktisch für Dies und dann bröckeln Sie dies in eine Rührschüssel
    3. fügen Sie die Zucker Gewürzfrucht und die Fruchtsäfte und die Schale und gut vermischen
    4. schmelzen Sie die Butter in einem Topf, dann fügen Sie diese und gut mischen Sie suchen eine fallende Konsistenz hinzufügen ein wenig Milch wenn Sie müssen
    5. in eine gefettete Bratform ca. 250mm x 300mm gießen und 90 Minuten bei 180c Gasmark 4 mit Backpapier ausbacken, wenn es anfängt zu braun zu werden, sollte es sich fest anfühlen, dann mit Zucker bestreuen und in schneiden 12

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