Portionen

Für 4

Littles Brot Crostini mit einem knusprigen Touch und einem samtigen Geschmack. Ein tolles und schnelles Rezept für Vorspeisen und Snacks.

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Zutaten

  • 1 langer französischer Laib (italienisch "filoncino")
  • 100 g italienischer Pancetta (oder nicht geräucherter Speck)
  • etwas frischer Thymian
  • 3-4 EL Pinienkerne
  • 3-4 EL Olivenöl
  • gemahlener weißer Pfeffer

Methode

    1. Den Ofen auf 350 ° F / 175 ° C / Gas 4 vorheizen, den Laib in dünne Scheiben schneiden (ca. 1-2 cm dick) und einige Minuten im Ofen rösten.
    2. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie hellbraun sind.
    3. Die "Filoncino" -Scheiben mit etwas Pancetta bedecken, mit ein paar gerösteten Pinienkernen und einigen Blättern von frischem Thymian dekorieren. Mit extra nativem Olivenöl und etwas gemahlenem, weißem Pfeffer bestreuen. Serve bereits gemacht.

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