Portionen

6

Dinner Party

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Zutaten

  • 1/4 Tasse / 50 g ungesalzene Butter
  • 1/4 Tasse / 55 g Puderzucker
  • 1/4 Tasse / 60 g goldenen Sirup
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 EL Brandy
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1/4 Tasse / 55 g Mehl

Methode

    1. Geben Sie die Butter, den Puderzucker und den goldenen Sirup in einen Topf und stellen Sie sie bei mittlerer Hitze auf. Rühren Sie es regelmäßig mit einem Holzlöffel, bis die Butter und der goldene Sirup geschmolzen sind und der Zucker sich aufgelöst hat. Lassen Sie es für ein paar Minuten sanft köcheln, dann entfernen Sie es von der Hitze.
    2. Die Vanilleessenz einrühren, Ingwer, Brandy und Zitronenschale vermahlen und das Mehl nach und nach einrühren bis es gut eingearbeitet ist. Die Mischung für 15 Minuten beiseite stellen, um abzukühlen und fester zu werden.
    3. Heizen Sie einen Ofen auf 180 ° C ° C. Legen Sie große Löffel der Mischung auf ein Stäbchen oder gut Butter Keks-Fach, so dass Sie mindestens 6 haben, viel Platz zwischen jedem, wie sie sich ausbreiten werden. Mit leicht gebutterten Fingern bestreichen Sie die Mischung in etwa 5 cm breiten Kreisen. Stellen Sie das Tablett in einen vorgeheizten Ofen und lassen Sie es 10-15 Minuten kochen. Sie müssen sie regelmäßig kochen, da sie leicht brennen werden. Der Brandy schnappt uns fertig, wenn sie ausgebreitet sind und ein sattes Goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie 1 Minute lang abkühlen.
    4. Legen Sie 6 Dariole, Ramekins oder kleine Teetassen auf eine Arbeitsfläche. Entferne vorsichtig die Brandy Snaps vom Tablett (sie sollten biegsam sein, wenn sie nicht für ein paar Minuten in den Ofen gegeben werden), lege sie auf den umgedrehten Darile, Ramekin oder Cup und formiere sie um sie herum, um sie als Korb zu formen. Stellen Sie sie beiseite, um zu verhärten.
    5. Wenn sie eingestellt sind, nehmen Sie sie aus der Form und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, bis sie gebrauchsfertig sind.

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