Zubereitung: 10 Min. Kochzeit: 3 Std. Einfach 2 Braise Lammbrust mit Aromastoffen grillen und knusprig servieren und mit Nudeln zu einem billigen, aber schicken Essen zu zweit

  • Nur gekochtes Lamm einfrieren

pro Portion

  • kcal: 643
  • Fett: 36 g
  • gesättigt: 18 g
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Zucker: 20 g
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Protein: 54 g
  • Salz: 5,3 g

Zutaten

  • 1 Brust von, etwa 750 gLaam

    Ein Lamm ist ein Schaf, das unter einem Jahr alt ist, und ist bekannt für seinen zarten Geschmack und zart ...

  • Daumen-Größe Stückjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, Ingwer ist die Wurzel der Pflanze . Es ...

  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 6 EL dunkle Sojasauce
  • 1 EL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
  • 150ml Shaohsing Reiswein
  • 2 EL weicher hellbrauner Zucker

Zu dienen

  • 1 Runde, Blätter getrenntlett-iss

    Salat sind erhältlich in einer Vielzahl von Sorten, und sind entweder knackig oder Floppy, wachsen ...

  • 3, in fingerlange Stücke geschnitten und dann geschreddertSp-Ring un-Yun

    Auch als Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln bekannt sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • & frac14; Gurke, in Streichhölzer schneiden

Methode

  1. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen 4. Das Lamm in eine Auflaufform mit Deckel geben. Fügen Sie die restlichen Zutaten und genug Wasser hinzu, um nur zu bedecken. Kochen Sie mit dem Deckel für 3 Stunden, bis das Fleisch zart ist und die Knochen leicht herausziehen. Mit dem Deckel noch zugedeckt in der Kochflüssigkeit abkühlen lassen. Sie können dies 1-2 Tage im Voraus tun und lassen Sie das Lamm vollständig im Kühlschrank abkühlen. Dies wird den nächsten Schritt erleichtern.

  2. Heben Sie das Lamm im kalten Zustand aus der Flüssigkeit und geben Sie es in ein Backblech. Fett aus der Soße abschöpfen. Reservieren Sie die Hälfte der Soße für die Nudeln (im Abschnitt "Try" unten) und sprudeln Sie den Rest, noch in der Pfanne, bis dick und sirupartig. In eine kleine Schüssel geben. Grill auf mittlere Stufe erwärmen und Lammfleisch grillen, bis es knusprig und heiß ist, aber nicht zu dunkel.

  3. Shred das Lamm, die meisten der Fett und alle Knochen, aber behalten Sie die schöne, frische Haut. Sie können die Haut zuerst abschneiden und in einem heißen Ofen lassen, während Sie den Rest des Fleisches zerkleinern. Zum Servieren nehmen Sie alles auf den Tisch und essen das in den Salatblättern eingerollte Lamm mit der Gurke, den Frühlingszwiebeln und der Soße und den Nudeln auf der Seite.

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