Portionen

Für 1 - 12 Kuchen

Cupcake-Schmetterlinge mit cremigem Whiskey-Glasur

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Zutaten

  • 4 Unzen gold Caster Zucker
  • 4 Unzen Butter, weich
  • 4 Unzen Selbstaufrichtungsmehl
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 1tbs Vanille-Essenz
  • 1tb gemischte Gewürz
  • Milch zu erweichen Teig bei Bedarf
  • Für die Vereisung
  • 75g Raumtemperatur Butter
  • 150g Zuckerglasur Zucker
  • 1/2 Schuss Whiskey (Scotch funktioniert gut) - oder nach Geschmack

Methode

    1. Ofen auf Gas Mark 4 vorheizen und einige Cupcake Dosen mit Fällen auskleiden. Den Zucker und die Butter in einer Schüssel rühren, bis sie blass und flaumig sind.
    2. Fügen Sie die Eier hinzu und vermischen Sie sich allmählich zwischen den Zugaben.
    3. Das Mehl zusammen mit der Essenz und dem Gewürz (und Milch ist notwendig) hineinfalten und dann in die nach oben füllenden Behälter füllen.
    4. In die Mitte des vorgeheizten Ofens stellen und 20-25 Minuten backen, bis sie gold- und spritzig sind. Belassen Sie diese für 5 Minuten in der Dose und stellen Sie sie dann kühl auf ein Kühlregal.
    5. Während die Kuchen backen, die Butter mit Puderzucker bestreichen und nach und nach den Whisky nach Geschmack hinzufügen.
    6. Schneiden Sie ein kreisförmiges Loch in die Oberseite jedes Kuchens. Schneiden Sie das Stück Kuchen in zwei Stücke. Füllen Sie die Löcher mit 2 tsb Zuckerglasur und legen Sie die Kuchenstücke wieder oben wie Schmetterlingsflügel. Staub mit Puderzucker, wenn gewünscht.

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