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Bombay Potato ... wie von meinem Freund Jazz

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Zutaten

  • 4 TL Öl
  • einige Senfkörner
  • 1 Zwiebel gehackt
  • ein paar Chillies gehackt
  • eine Handvoll gehackter Ingwer
  • 3 Knoblauchzehen
  • Garam Masala
  • Kurkuma Pulver
  • Prise Salz
  • 5 frische Tomtoes gehackt
  • etwa 6 kleine Kartoffeln, gekocht und geviertelt

Methode

    1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Senfkörner und die Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie braun sind.
    2. Knoblauch und Ingwer ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
    3. Fügen Sie die Tomaten und Chilis und weiter braten 2-3 Minuten
    4. Fügen Sie das Salz, Kurkuma Pulver und Garam Masala. rühren Sie für ca. 1-3 Minuten.
    5. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, fry für ungefähr 2 Minuten, bis die Kartoffeln in der Mischung erstickt werden und knusprige Ränder haben. Sie werden ziemlich gelb aussehen, wenn Sie es richtig gemacht haben. fügen Sie ein wenig Wasser 2 TL hinzu. also klebt es nicht.
    6. Decken Sie die Pfanne und bei geringer Hitze die Kartoffeln für weitere 5 - 7 Minuten kochen. Wenn gekocht mit Reis oder als Beilage serviert ...

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