Portionen

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Spaghetti mit einer schönen Sauce Bolognese und einem knackigen Twist!

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Zutaten

  • Bolognese-Sauce
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 150 g Rinderhack
  • 50 g Champignonknödel
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Oregano oder gemischte Kräuter
  • Salz und Pfeffer
  • 50 g Mais
  • Pasta
  • 140 g Spaghetti
  • 1 EL Olivenöl
  • Knuspriger Topping
  • 30 g Semmelbrösel
  • 30 g geriebener Mozzarella-Käse
  • 1 TL Oregano oder gemischte Kräuter

Methode

    1. Ofen auf 200 ° C vorheizen
    2. Gemüse vorbereiten: fein hacken die Zwiebel und schneiden Sie die Babyknopfpilze in Scheiben. Öffnen Sie auch die Dose Mais und wiegen Sie 50g ab, wenn Sie es nicht schon getan haben.
    3. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Topf und braten Sie die Zwiebeln goldbraun. Das Hackfleisch unterrühren und kochen bis das Fleisch gebräunt ist.
    4. Die Pilze hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
    5. Fügen Sie die Tomaten, Tomatenpüree, Salz, Pfeffer und Oregano (oder Kräuter Ihrer Wahl) hinzu und rühren Sie die Mischung. Wenn die Soße zu dick aussieht, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu.
    6. Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen. Schmecken Sie die Soße und fügen Sie bei Bedarf Gewürze hinzu.
    7. Während die Bolognesesoße köchelt, kochen Sie die Spaghetti in einem separaten Topf. (Wenn Sie ein begrenztes Zimmer haben, können Sie einfach warten, bis die Sauce Bolognese gekocht ist, waschen und trocknen Sie den Topf und kochen Sie die Spaghetti von dort.)
    8. Kochen Sie die Spaghetti in kochendem Wasser für 10-15 Minuten bis "al dente". Fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl in den Topf und mischen Sie es.
    9. Sobald Sie die Spaghetti gekocht haben, mischen Sie es mit der Sauce Bolognese und löffeln Sie die Mischung in die Auflaufform.
    10. Die Semmelbrösel und den Mozzarella über die Bolognese streuen und einige Kräuter hinzufügen. Stellen Sie es in den Ofen und backen Sie für ungefähr 15 Minuten, bis goldenes Braun.

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