Portionen

Für 4 Personen

Vorausgesetzt, Sie haben gerösteten Kürbis, dies ist eine echte Quicky für Midweek Abendessen. Und vergessen Sie nicht die fröhliche orange Farbe - es wird Sie am Montagabend aufheitern.

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Zutaten

  • 2 Tassen Milch
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 Tasse Instant-Polenta
  • 2,5 Tassen gerösteten pürierten Kürbis
  • 30-50 g Blauschimmelkäse (Gorgonzola ist am besten)
  • Salz, Pfeffer

Methode

    1. Pürieren Sie den gerösteten Kürbis im Mixer. Polenta und Salz mischen.
    2. Milch und Wasser in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren des Wassers mit einem Holzlöffel die Polenta in einem dünnen Strahl aufgießen. Senken Sie die Hitze, damit die Polenta nicht zu viel stottert, kochen Sie dann und rühren Sie gelegentlich, während 10-15 Minuten rührend. Den pürierten Kürbis dazugeben, würzen und gut vermischen. Koch für 10-15 Minuten.
    3. Den Blauschimmelkäse hacken und zur Polenta geben. Mischen. Dienen.

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