Zubereitung: 16 Min. Kochzeit: 50 Min. Plus 30 Min. Kühlen und Kühlen Mehr Aufwand 16 Stück

Eine knusprige Basis, dicke Schokolade und süßes Karamell; bringen diese gooey Teatime behandelt nostalgische Erinnerungen für Jane Hornby

Ernährung zurück: pro Portion

  • kcal: 358
  • Fett: 24g
  • sättigt: 13g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Zucker: 22g
  • Faser: 2g
  • Protein: 4g
  • Salz: 0,15 g Zutaten
  • 175g Mehl
  • 25g cornflour
  • 50g golden Fußrollenzucker
  • 85g blanchierten Mandeln, geröstetes dann fein
  • 140g ungesalzene Butter gehackt, kalt und in Würfel schneiden
  • Samen von 1 Vanilleschote

Für den Karamell

  • 225g goldenen Fußrollenzucker
  • 142ml Halbrahm
  • 50g, gewürfeltenstumpf err

    Butter hergestellt wird, wenn Milchsäurebakterien produzieren zu Sahne zugegeben und aufgewühlt ein ...

Für die oben

  • 200g bar (70% Kakaofeststoffe) bildendahk chok beleuchteter

    Dunkel Schokolade bedeutet die glänzenden, dunkelrötlichbraun treat aus der Kakaobohne hergestellt, Theobroma ...

  • 85gstumpf err

    Butter hergestellt wird, wenn Milchsäurebakterien produzieren zu Sahne zugegeben und aufgewühlt ein machen ...

Method

  1. Ofen auf 160C / Ventilator 140C / Gas 3 und leicht butter a 20 x 23 cm flache Backform. Sieben Sie die Mehle zusammen, dann rühren Sie den Zucker, Mandeln und eine Prise Salz ein. Butter und Vanillesamen zu feinen Krümeln einreiben, in die Dose kippen und mit dem Löffelrücken nach unten drücken. Setzen Sie für 5 Minuten in den Gefrierschrank, dann backen Sie für 35-40 Minuten. Cool.

  2. Für Karamell Zucker und 100 ml Wasser in eine schwere Pfanne geben, leicht erhitzen, bis sich der Zucker auflöst, und die Hitze aufdrehen, bis sie dunkel bernsteinfarben wird. Rühren Sie die Creme in vier Zugaben ein, bis sie glatt und glänzend sind - achten Sie darauf, wie sie aufbläht. Stir in die Butter und & frac12; TL Salz. Gießen Sie das Shortbread und kühlen Sie ab.

  3. Für die Belag, schmelzen Sie die Schokolade und Butter über eine Pfanne mit kochendem Wasser, dann übergießen Sie das Karamell und glätten Sie mit der Rückseite eines Löffels. Chill bis fest, mindestens 30 Minuten. In Viertel schneiden, dann 16 Stück. Kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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