Portionen

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Weich und klebrig - perfekt im Winter mit einer großen Kugel Eis. Aus Xanthe Clay in The Telegraph.

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Zutaten

  • 7oz / 200g selbstragenden Mehl
  • 2 Unzen / 60g Kakaopulver
  • 4oz / 110g leichten Muscovado Zucker
  • Prise Salz
  • 6floz / 170ml Milch
  • 2 Unzen / 60g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • Für den Belag:
  • 3oz / 85g leichter Muscovado-Zucker
  • 2oz / 60g Kakaopulver
  • 18floz / 500ml kochendes Wasser

Methode

    1. Heizen Sie den Ofen auf 180C / 350F / Gas-Markierung 4. Fetten Sie eine Zwei-Pint-Souffle-Schale oder andere ofenfeste Schüssel. (Ich fand, dass Sie ein größeres als zwei-Pint Souffle-Gericht oder die Pudding wird während des Kochens über die Seite sickern)
    2. Mischen Sie das Mehl, Kakaopulver, Zucker und eine fette Prise Salz in einer Schüssel.
    3. Milch, Butter, Ei und Vanilleextrakt zusammenschlagen und in Mehl und Kakao einrühren.
    4. Kratzen Sie die Mischung in die Auflaufform. Die Zutaten über den Pudding geben und das kochende Wasser darüber gießen.
    5. Backen für 35-40 Minuten. Servieren, solange heiß.

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