Portionen

Für 4 Personen

King Garnelen mit einem Schuss Kokosmilch, ein köstliches aromatisches Curry mit authentischen Aromen von Gujarati Küche inspiriert. Wirklich inspirierend.

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Zutaten

  • 1 Bipins Surti Masala (frische indische Kräuter und ganze authentische gemahlene Gewürzmischung aus www.bipins.co.uk)
  • 750 rohe Riesengarnelen, aufgetaut aus gefrorenem
  • 100 ml Kokosmilch
  • 2 TL Sonnenblumenöl
  • 20g mit gehacktem Koriander
  • 1 große grüne Paprika, längs geschnitten, mittlere Dicke
  • 1 große rote Paprika, längs geschnitten, mittlere Dicke

Zubereitung

    1. 2 TL frische Surti Masala im Sonnenblumenöl 2 Minuten sanft anbraten. Dadurch werden die schönen Aromen freigesetzt.
    2. Die in Scheiben geschnittenen Paprikaschoten hinzufügen und 5 Minuten bei kleiner Hitze in einer abgedeckten Pfanne kochen lassen, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
    3. Die Riesengarnelen und die restlichen Surti Masala hinzufügen und bei leichter Hitze kochen, bis die Garnelen alle gedreht sind gleichmäßig rosa.
    4. Fügen Sie die Kokosmilch hinzu, erwärmen Sie sich für 2-3 Minuten. 5 Minuten ruhen lassen und mit Koriander garnieren.

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