Portionen

Für 26

Limitierte Edition Osterkarotten-Cupcake in Zusammenarbeit mit Bea's of Bloomsbury.

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Zutaten

  • Zutaten:
  • 375 g Billington ¢ s Hellbrauner Muscovado Zucker
  • 360 g Pflanzenöl
  • 1 TL Nielsen-Massey Vanilleessenz
  • 5 mittelgroße Eier
  • 375 g Allinson-Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Natriumbicarbonat
  • 1 tsp Zimt ½ ½ TL gemahlene Muskatnuss
  • 1 TL Salz
  • 430 g geriebene Karotte
  • 120 g grob gehackte Pekannüsse
  • 75 g Kokosraspeln
  • 75 g Dosenananas, gepresst und gut abgetropft
  • 3 12 Tasse Amerikanische Muffinförmchen
  • 26 Papiermuffinförmchen
  • Goldener Frischkäse Vereisung:
  • 150 g Frischkäse
  • 150 g Weiche, ungesalzene Butter
  • 220 g Billington ¢ s Goldener Zucker Zucker
  • 1 Esslöffel Nielsen-Massey Vanille-Essenz
  • Gelbe Marshmallow Chicks:
  • 20 g Pulverisierte Gelatine
  • 20 ml kaltes Wasser
  • 540 g Billington ¢ Goldener Caster Zucker 160 g Goldener Sirup 200 ml Wasser 1 TL Nielsen-Massey Vanille-Essenz 6 Tropfen flüssige gelbe Lebensmittelfarbe Maisstärke zum Überziehen Brownie-Pfanne: 2 von 10 * 1 2 * 2-Zoll-Pfannen
  • Methode
  • Ofen auf 175 Grad vorheizen und in einer großen Schüssel, Mehl, Backpulver, Natriumbikarbonat, Gewürze und Salz sieben
  • In einer separaten Schüssel Schneebesen Billington 锟 斤 拷 s Light Brown Muscovado Zucker, Eier, Öl und Vanille-Essenz, bis kombiniert. Dann die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut schlagen.
  • Fügen Sie Karotten, Pekannüsse, Kokosnuss und Ananas hinzu und rühren Sie, bis kombiniert.
  • Line 12 Tasse amerikanische Muffin Dosen mit Papierförmchen. Füllen Sie jede Cupcake-Linie 3/4 des Weges mit dem Teig.
  • Bake 22-25 Minuten-rotierenden Schalen bei der 18-Minuten-Marke, wenn Sie einen unebenen Ofen haben. Testen Sie den Cupcake mit einem Holzspieß - wenn er ohne nassen Teig sauber kommt, entfernen Sie ihn aus dem Ofen - ansonsten lassen Sie ihn weitere 5 Minuten kochen. Lassen Sie die Cupcakes 10 Minuten in der Dose abkühlen, entfernen Sie sie und lassen Sie sie weitere 30 Minuten abkühlen.
  • Golden Cream Cheese Zuckerglasur: 1. Frischkäse und Butter gut verrühren, bis sie mit einem elektrischen Mixer glatt sind. 2. Fügen Sie Billington's Golden Icing Sugar in 4 Teile, bis gut kombiniert. 3. Vanille-Essenz einrühren.

Gelbe Marshmallow-Küken: In eine große Rührschüssel Gelatine und kaltes Wasser geben und umrühren. Lassen Gelatine sitzen und anschwellen oder? Bloom? Die Backform mit Backpapier auslegen. In einem großen Topf, fügen Sie 440 g Golden Caster Zucker, goldener Sirup und Wasser und rühren, um zu kombinieren. Die Seiten mit Wasser abpinseln, um eventuell an den Seiten haftende Zuckerkristalle zu entfernen. Aufkochen lassen, ein Zuckerthermometer hinzugeben und auf 120 ° C garen.

    1. Mit einem Handmixer (oder in einem Standmixer) gut durchrühren, langsam den Zucker in die Gelatinemischung geben. Bis zur Bildung dickflüssiger Kaugummistreifen gründlich durchrühren. Fügen Sie Vanille-Essenz und Lebensmittelfarbe hinzu.
    2. Sprühen Sie alles mit der Pfanne Spray - Spatel, Brownie Pfanne Löffel, Hände, etc. Scoop Marshmallow Mix in Brownie Pfannen und gleichmäßig verteilen, bis die Mischung etwa 2 cm hoch ist. Mit gelbem Zucker großzügig über den Rand streuen. ※ Wenn ausgeruht, mit einem gefetteten Ostern Küken Ausstecher, in Formen schneiden. Nehmen Sie geschnittene Küken und tauchen Sie den Rest des gelben Zuckers ein.

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