Vorbereitung: 10 Min Koch: 25 Min. Einfach 4 Portionen

Eine Mischung aus Suppe und Eintopf. Dieses gesunde französische Gericht ist mit Gemüse und Bohnen gefüllt - ideal als leichtes Mittagessen. Wenn Sie weitermachen, bleibt es für ein paar Tage im Kühlschrank.

  • Freezable
  • Gesund
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 209
  • Fett: 8 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Zucker: 6 g
  • Faser: 10 g
  • Protein: 12 g
  • Salz: 0,2 g

Zutaten

  • 1 EL

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • 2, fein geschnittenlee-k

    Wie Knoblauch und Zwiebel, Lauch sind ein Mitglied der Familie der Allium, aber haben ihre eigenen ausgeprägten ...

  • 1 große, fein gewürfeltecorr-zjet

    Die Zucchini ist eine Vielzahl von Kürbis, was bedeutet, dass es aus der gleichen Familie wie Gurke, ...

  • 1l kochendem Gemüsebrühe (von Grund auf neu oder Salzbrühe)
  • 400g Can Cannellini oder Haricot Bohnen, abgelassen
  • 200 g grüne Bohnen, gehackt
  • 3, gehacktToe-Mart-oh

    Ein Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilischoten), Tomaten sind in ...

  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • kleine Packungba-zil

    Am meisten mit der mediterranen Küche verbunden, aber al So sehr verbreitet in asiatischen Speisen, die ...

  • 40g frisch geriebenParm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

Methode

  1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie den Lauch und die Zucchini für 5 Minuten, um zu erweichen. Die Brühe hinzugeben, drei Viertel der Bohnen mit den grünen Bohnen, die Hälfte der Tomaten hinzufügen und 5-8 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

  2. Inzwischen die restlichen Bohnen und Tomaten, den Knoblauch und das Basilikum in einer Küchenmaschine (oder in einer Schüssel mit einem Stabmixer) glatt streichen, dann den Parmesan einrühren. Rühren Sie die Soße in die Suppe, kochen Sie für 1 Minute, dann schöpfen Sie die Hälfte in Schüsseln oder gießen Sie in eine Flasche für ein Lunchpaket. Chill den Rest. Wird für ein paar Tage behalten.

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