Portionen

4 Portionen

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Zutaten

  • 2 Porree, gereinigt und in Scheiben geschnitten
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 450ml 3/4 Pint Semi Magermilch
  • 15 g Butter
  • 3 EL Mehl
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 75 g gereifter Cheddar, gerieben
  • 150 g Stück gekochter Schinken oder Schinken , gewürfelt
  • 300 g gekochte Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
  • 200 g bellaverde Brokkoli
  • 15 g frische weiße Semmelbrösel
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

    1. Das Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und den Lauch 4 Minuten sautieren, bis er weich ist. Fügen Sie den Schinken und die Kartoffeln hinzu und braten Sie, bis durch geheizt. Auf ein Gratintopf geben und den Schinken hinzufügen und warm halten.
    2. Bringen Sie eine große Pfanne mit Salzwasser zum Kochen bringen die Bellaverde Spears und kochen offen für 3 Minuten. Gut abtropfen lassen und zum Gratin hinzufügen.
    3. Die Milch in die Pfanne geben, zusammen mit der Butter und dem Mehl und bei mittlerer Hitze stellen. Zum Kochen bringen und mit einem Schneebesen verquirlen, bis sich eine glatte Soße bildet. 1 Minute köcheln lassen, um ein Festkleben zu verhindern. 50g Käse, den Senf einrühren und nach dem Erhitzen vom Herd nehmen. Nach Geschmack würzen.
    4. Gießen Sie die Soße über das Gemüse und Schinken, um es gleichmäßig zu beschichten.
    5. Den Käse und die Semmelbrösel vermischen und über das mit Soße überzogene Gemüse verteilen. Pop das Gericht unter den Grill und kochen für ein paar Minuten, bis die Oberseite golden und knackig ist. Heiß servieren.

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