Portionen

4 Portionen

griechisch Gericht Bedeutung Säufer apetizer

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Zutaten

  • Hier ist das Rezept von Bekri Meze
  • 2 kg Bein von magerem Kalbfleisch
  • 2-3 Esslöffel Butter # 2-3 Zwiebeln, fein gehackt
  • 2-3 Tassen trockener Rotwein
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Lorbeerblatt
  • Ganze Pfefferkörner
  • Zimt
  • Piment
  • Oregano
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 kleine Zinne Tomaten oder 3-4 reife Tomaten
  • Petersilie - fein gehackt
  • Salz & Pfeffer

Methode

    1. Methode:
    2. Das Fleisch waschen und in große Würfel schneiden. Die Butter erhitzen und die Zwiebel anbraten. Fügen Sie das Fleisch und die Gewürze hinzu und kochen Sie weiter. Fügen Sie den Wein und dann die Tomatenpaste, die Tomaten und die Petersilie hinzu. bedecken und etwa 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
    3. Hinweis: Wenn die Sauce zu dünn ist, fügen Sie ein wenig Mehl mit Wein gemischt hinzu.

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