Portionen

Serviert 6

Avocado zu Saubohnen und marinierte Rote Bete

Dieses Rezept wurde von der Good Food Community eingereicht. oder laden Sie Ihre eigenen Rezeptkreationen hoch. Bitte beachten Sie, dass alle Rezepte moderiert werden, aber nicht in der Good Food Küche getestet werden.

Zutaten

  • 4 kleine Rote Bete
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 EL Sherry-Essig
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Puderzucker
  • Wenige Tropfen Tabasco
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 2 Med Avocado
  • Korianderblätter
  • Minzblätter
  • Erbsensprossen (optional)
  • 150 g dicke Bohnen blanchiert, aufgefrischt und enthäutet

Methode

    1. Rote Bete in dünnen Scheiben 4-5 Min. Kochen, rote Zwiebel in dünne Scheiben hacken
    2. Dressing machen - Olivenöl, Essig, Tabasco, Salz und Pfeffer - Zwiebelscheiben und Rote Bete zugeben Scheiben und marinieren lassen.
    3. Bohnen und Haut blanchieren.
    4. Rote Bete und Zwiebeln auf einen Teller legen. Scheibe Avocado und auflegen. Über Saubohnen, Minze und Koriander streuen.

Senden Sie Ihren Kommentar