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Cremiges Risotto, das alle lieben werden

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Zutaten

  • 1l Gemüsebrühe
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 500g Risottoreis
  • 3-4 Rote Bete, gehackt (schon gekocht oder roh) cou 1 Péro geriebener Cheddar Käse
  • Salz, Pfeffer, gemischte italienische Kräuter
  • 200g Mediterraner Stil Grillen Käse oder Halloumi-Käse
  • Methode

Etwas flüssigen Gemüsebrühe zufügen und beiseite legen

    1. Eine Zwiebel fein hacken und in etwas Butter leicht anbraten, sobald es weich ist, etwas Öl hinzufügen (nur ein kleines bisschen) und dann Risottoreis hinzufügen
    2. Gehackte Rote Beete hinzufügen mit dem Saft (wenn Sie bereits gekocht gekauft haben), fügen Sie langsam die Gemüsebrühe langsam hinzu und rühren die ganze Zeit, damit sie gut aufnimmt. Lassen Sie es köcheln, aber behalten Sie ein Auge, das ist nicht zu trocken. Fügen Sie einige Kräuter, Pfeffer hinzu
    3. Wenn der Reis gekocht ist, fügen Sie eine Tasse geriebenen Cheddarkäse hinzu und vermischen Sie sich gut.
    4. In einer Pfanne etwas Halloumi-Käse goldbraun anbraten und auf dem Risotto
    5. servieren

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