Portionen

Dienen 2

einfach schnell und lecker Mitte der Woche Mahlzeit

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Zutaten

  • * 450 g Lendensteaks
  • * 1 EL leichte Sojasauce
  • * 2 EL Reiswein, chinesisch
  • * 1 TL chinesisches 5-Gewürze
  • * 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • * 1 EL Erdnussöl 1 * 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • * 1 Stück Ingwer, (3cm) gerieben
  • * 100g kleine Brokkoliröschen
  • * 100g Zuckerschoten 50 * 50 g Baby Zuckermais 2 * 2 mittelgroße rote Chilischoten, entkernt, gehackt
  • * 100ml heißer Hühnerbrühe
  • * 1 EL dunkle Soja Soße
  • * 0,5 TL Maismehl
  • * 3 EL Wasser
  • * 250 g Jasminreis, gedünstet, zum Servieren
  • Methode
  • Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Sojasauce, Reiswein, 5-Gewürze-Pulver und schwarzem Pfeffer vermischen. Auf einer Seite ca. 30 Minuten marinieren lassen.
  • Einen Wok bei großer Hitze erhitzen und wenn heiß, das Öl hinzufügen. Rühren Sie den Knoblauch und den Ingwer etwa 30 Sekunden lang an, bevor Sie das Rindfleisch und seine Marinade hinzufügen und eine weitere Minute kochen.

Das Gemüse und die Chilis in den Wok geben und eine weitere Minute braten.

    1. Die heiße Hühnerbrühe hineingeben und einen Spritzer dunkle Sojasauce hinzufügen.
    2. Mischen Sie das Maismehl mit dem Wasser und gießen Sie in die Pfanne, während Sie noch auf der Hitze sind. Umrühren, bis sie verdickt sind, nach Geschmack abschmecken und sofort mit einem Häufchen gedünstetem Jasminreis servieren.

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