Portionen

2 Portionen

Wirklich einfach und schnell zu machen, Tomate basiert Rühren braten

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Zutaten

  • 200 g dünnes geschnittenes Steak
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 1 TL chinesisches Fünf-Gewürz
  • 1 TL Paprika
  • 1 fein gehackt und entkernt Red Chilli
  • Saft einer halben Limette
  • Kleines Bündel Frischer Koriander, grob gehackt
  • 20 g Zuckerschoten
  • Eine halbe rote Paprika
  • 30 g Brokkoli - dünn geschnitten
  • 20 g Sojasprossen
  • * oder Ihre eigene Auswahl an ausgewählten Gemüsen

Methode

    1. Erhitzen Sie eine große nicht Pfanne oder Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Öl hinzu.
    2. Braten Sie das Rindfleisch für 2 Minuten oder bis es ganz gebräunt ist
    3. Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und braten Sie für eine weitere Minute
    4. Fügen Sie das Gemüse und kochen für 2 Minuten - an dieser Stelle fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu
    5. Nach dem Hinzufügen der Brühe in der Tomate Püree, Paprika und fünf Gewürze und Limettensaft, lassen Sie diese für ca. 5 Minuten köcheln lassen
    6. Sobald die Sauce beginnt zu reduzieren, fügen Sie die Chili und Corriander hinzu.
    7. Servieren mit Reis oder Nudeln oder allein

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