Zubereitung: 20 Min Koch: 2 Std., 10 Min. Easy 4 - 6

Beef Rock und Schienbein sind preiswerte Schnitte und werden besonders lecker, wenn sie in dieser Eintopfform langsam gegart werden - ideal für viel Spaß Familienessen

  • Freezable

Ernährung: pro Portion (6)

  • kcal: 360
  • Fett: 19 g
  • gesättigt: 7 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Zucker: 5 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 20 g
  • Salz: 0,4 g

Zutaten

  • 25gbutt-err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 2 groß, in Ringe geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 6 Knoblauchzehen, halbiert
  • 3 EL Mehl
  • 600g Stück Rock oder Scheiben von Schienbein, in große Stücke geschnittenBiene-f

    Der klassische Schnitt von Fleisch für eine britische Sonntagsbraten, Rindfleisch ist voller Geschmack, sowie ein ...

  • 2 EL Oliven oder

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • 3 Lorbeerblätter
  • 400ml Rotwein
  • 1 EL Tomatenmark
  • 300ml starkes Rindfleisch
  • 250g, halbiert (wir verwendeten kleine Portobello-Pilze)Pilz-Zimmer

    Der Pilz ist ein Pilz, der in einer Vielzahl von Sorten kommt, die zu zwei verschiedenen gehören ...

  • gehackt, zu dienen (optional)par-slee

    Einer der die meisten allgegenwärtigen Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

Methode

  1. Ofen auf 150C / 130C Lüfter / Gas 2. In einer großen, schwer entflammbaren Auflaufform mit einem Deckel, schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze . Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu, kochen Sie für 10 Minuten, bis Sie anfangen zu bräunen, dann übertragen Sie auf einen kleinen Teller.

  2. Das Mehl in einen großen Plastikbeutel mit reichlich schwarzem Pfeffer geben. Fügen Sie die Hälfte des Rindfleisches hinzu, schütteln Sie es um, entfernen Sie es und lassen Sie etwas Mehl in der Tüte. Fügen Sie den Rest des Rindfleisches hinzu und schütteln Sie, um das restliche Mehl zu beschichten.

  3. Erhitzen Sie das Öl in der gleichen Auflaufform, in der Sie die Zwiebeln gekocht haben (Sie müssen es nicht erst putzen). Fügen Sie die Rindfleisch- und Lorbeerblätter hinzu und braten Sie, bis das Fleisch ganz browned ist. Gießen Sie den Wein hinein und geben Sie die Zwiebeln zum Gericht. Das Tomatenpüree und die Brühe hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen. Deckel mit dem Deckel und in den Ofen stellen, um für 1 Stunde zu schmoren.

  4. Nach einer Stunde fügen Sie die Pilze hinzu und kehren für eine weitere Stunde in den Ofen zurück. Schmecken Sie das Fleisch - wenn es zart ist, aus dem Ofen nehmen. Wenn es noch ein wenig fest ist, kochen Sie noch 30 Minuten und testen Sie es erneut. Mit Petersilie bestreuen, wenn Sie mögen.

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