Portionen

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Ein leckeres Omelett. Perfekt für ein Mittagessen oder ein Picknick. Verwenden Sie Bohnen, um das Omelett zu machen, ist in Katalonien sehr Tradition

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Zutaten

  • 3 Eier
  • 1 große Zwiebel
  • 1 grüner italienischer Pfeffer
  • 200 g Bohnen
  • Milch
  • Salz
  • Olivenöl

Methode

    1. Zwiebel und die grüne Paprika hacken.
    2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne, fügen Sie die Zwiebeln und den Pfeffer hinzu und dünsten Sie sanft. füge die Bohnen hinzu.
    3. Schlagen Sie die Eier, fügen Sie Salz und ein bisschen Milch hinzu (um weicher zu werden).
    4. kippen Sie die Eier in die Pfanne und kochen Sie bei mäßiger Hitze
    5. Wenn fast fertig, invertieren Sie auf einem Teller und schieben Sie zurück in die Pfanne und kochen ein paar Minuten. Umkehren Sie noch zweimal, kochen Sie das Omelett jedes Mal kurz und drücken Sie die Ränder, um die Kissenform zu behalten. Auf einen Teller schieben. Serviert cool.

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