25 Minuten Prep 40 Minuten + 1 Stunde 15 Minuten -1 Stunde 45 Minuten steigen Mehr Mühe Schnitte in 20-22 Scheiben BBC Good Foods Show-Stealing 08. Dezember Cover-Rezept - perfekt, wenn Sie Lust auf einen Wechsel vom üblichen Weihnachtskuchen haben Kann gefroren werden

  • Vegetarier
  • Ernährung:

pro Scheibe (für 20) kcal: 292

  • Fett: 9g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 49g
  • Zucker: 28g
  • Faser: 0g
  • Protein: 6g
  • Salz: 0.28g
  • Zutaten

85g Rosinen

  • 50g getrocknet, plus extra zu dekorieren tart Eine Herbe, Rubinrot farbige Beere, die wild an Sträuchern in ganz Nordeuropa und Norden wächst ...
  • 100g Karton Mischschale

    4 EL dunkel

  • Rum
  • Rum ist eine auf Zuckerrohr basierende Spirituose. Zuerst in den 1600er Jahren auf Sklavenplantagen in ... produziert550g starkes Weißbrot

    fl-ow-er

  • Mehl ist ein pulveriger Bestandteil in der Regel aus Mahlen von Weizen, Mais, Roggen, Gerste oder Reis. Als ...2 x 7g Beutel Easy-bake

    yee-st

  • Hefe ist ein lebendiger einzelliger Organismus. Wie die Hefe wächst, wandelt es seine Nahrung (in der Form ...50 g goldenen Puderzucker

    Prise

  • Nuss-meg
  • Eines der nützlichsten Gewürze für sowohl süß als auch herzhaft ...Schale 1

    Le-Mon

  • Oval in Form , mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...85g, in Stücke geschnitten

    Butt-Err

  • Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Creme gegeben werden und zur Herstellung einer ...250ml

    mill-k

  • Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet.Während Kuh ...1, geschlagen, und extra geschlagen Ei zum Glasieren

    Ei

  • Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung , verpackt mit Eiweiß und einer ...50g Pistazien, geschält und gehackt, plus extra, in Scheiben geschnitten, zu dekorieren

    300g (gekauft oder hausgemacht)

  • mah-zuh-pan
  • Eine der ältesten Quellen der süßen Freude der Menschheit, muss Marzipan nur enthalten Boden ...100g Fondant Puderzucker

    Holly Zweig, zum dekorieren

  • Methode Mischen Sie die Rosinen, Preiselbeeren und Mischschale in eine Schüssel geben, den Rum übergießen, dann einwirken lassen, während Sie den Teig zu machen. Das Mehl in eine große Schüssel geben und ½ TL Salz, Hefe, Zucker, Muskat und Zitronenschale unterrühren. Reiben Sie die Butter ein, bis die Mischung wie feine Krümel ist. Erwärmen Sie die Milch handwarm und mischen Sie sie dann in das Ei. Gießen Sie die Milch in die Mehlmischung, dann rühren Sie mit einem Messer mit runder Klinge um einen weichen Teig zu machen, fügen Sie einen Tropfen mehr Milch hinzu, wenn Sie brauchen, um irgendwelche trockenen Krümel im Boden der Schüssel aufzuwischen. Den Teig zu einer Kugel formen und auf einer leicht bemehlten Oberfläche 3-4 Minuten kneten. Geben Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und lassen Sie ihn stehen, bis sich der Teig verdoppelt hat (ca. 45 Min. - 1 Std.).
  • Kneten Sie den Teig 2 oder 3 Mal und rollen Sie ihn dann zu einem Rechteck von etwa 37 cm x 17 cm aus. Die gehackten Pistazien in die eingeweichten Früchte einrühren, dann ein Drittel der Fruchtmischung in der Mitte des Teiges verteilen und alle Ränder offen lassen. Falten Sie jede Seite in die Mitte, um sich leicht zu überlappen. Drücken Sie die Kanten mit dem Nudelholz zu versiegeln, drehen Sie den Teig, dann wiederholen Sie das Ausrollen und das Ausbreiten der Frucht noch zweimal. Ausrollen zu einem letzten Rechteck, das 55 cm x 16 cm groß ist. Rollen Sie das Marzipan in eine Wurstform, so dass es etwas kürzer ist als die Länge des Teiges. Platziere es in der Mitte. Rollen Sie den Teig über das Marzipan und drehen Sie den Teig um, so dass die Verbindung darunter ist. Auf ein mit Butter bestrichenes Backblech heben, den Teig um eine gebutterte, runde 12 cm-Kuchenform (siehe unten) kräuseln, die Enden mit etwas geschlagenem Ei bestreichen und sie gut zusammenpressen, um sie zu versiegeln.

Bedecken und lassen Sie für 30-45 Minuten oder bis geschwollen und verdoppelte Größe steigen. Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C / Ventilator 170 ° C / Gas 5. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, bürsten Sie mit geschlagenem Ei und backen Sie für ca. 25 Minuten, bis er goldbraun ist. Kurz auf dem Backblech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter geben.

  1. Machen Sie das Sahnehäubchen. In den Fondant-Puderzucker 2-3 TL Wasser einrühren und nach dem Erkalten des Stollens die Glasur beträufeln. Über die zusätzlichen Cranberries und Pistazien streuen und mit Stechpalmen dekorieren.

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