Prep: 20 Min Koch: 1 Stunde, 10 Minuten plus mindestens 3 Stunden marinieren Einfache Zutaten für 6

ein Huhn mit unserer Fischsauce Marinade begießen, und Sie werden am Ende mit ein wunderschöner, asiatisch inspirierter Braten zum Mittagessen am Sonntag. Servieren mit Reis und gebratener Greens

Nutrition: Pro Portion

  • kcal: 497
  • Fett: 27g
  • sättigt: 7 g
  • Kohlenhydrate: 17g
  • Zucker: 16g
  • Faser: 0 g
  • Protein: 46g
  • Salz: 3g

Zutaten

  • 1.9 kgchik-en

    Huhns viele Pluspunkte - seine Vielseitigkeit sowie die Leichtigkeit und Geschwindigkeit, mit der es ...

  • 1 Zitronengras Stiel
  • 6 Knoblauchzehen, zu einem Püree
  • 5cm Stück gerieben, geschält und gerieben zu einem Püreejin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 2 rote Chilischoten, halbiert, entkernt und gehackt
  • 50ml

    Eine Gewürzmischung, die oft in der vietnamesischen und thailändischen Küche verwendet wird. In Vietnam ist es in der Regel von Garnelen ...

  • 3 ELSoja sor-s

    Eine asiatische Würze und Zutat hergestellt, die aus Licht in dem Bereich in einer Vielzahl von Sorten kommt ...

  • 6 ELhuh-nee

    Honig von Bienen aus der Nektar, den sie von Blumen sammeln. Viskos und duftend, es ist ...

  • 3 EL Erdnussöl
  • 1,entsaftet

    ly-m die gleiche Form, aber kleiner als ...

  • gekocht und grüne Gemüse gebraten, dienenr-Augen-s

    Reis ist ein Korn , der Samen einer Art von Gras, die am weitesten gewachsen ist und die meisten ...

Methode

  1. Um, legen Sie den Vogel auf der Arbeitsplatte, Brust nach unten, mit den Beinen auf Sie gerichtet. Schneiden Sie mit einer guten Küchenschere das Fleisch und den Knochen auf beiden Seiten des Rückgrats (und auf jeder Seite der Nase des Pfarrers) durch. Entfernen Sie das Rückgrat und bewahren Sie es für den Vorrat auf (einfrieren, bis Sie einige gesammelt haben). Drehen Sie das Huhn um und drücken Sie es mit dem Handballen fest auf das Brustbein - Sie werden spüren, wie es sich unter Ihrer Hand bricht und abflacht. Entfernen Sie alle großen Fettkügelchen und versäubern Sie alle zerfetzten Hautstücke.

  2. Um die Marinade zu machen, entferne und verwerfe die grobe äußere Schicht der Blätter und die grünen Spitzen vom Zitronengras. Den blassen inneren Kern fein hacken, dann mit Knoblauch, Ingwer und Chilli zerstoßen. In eine Schüssel geben und den Rest der Zutaten hinzufügen. Setzen Sie das Huhn in eine Schüssel, die in Ihren Kühlschrank passt. Lockern Sie sanft die Haut auf der Brust, dann drücken Sie Ihre Finger zwischen der Haut und dem Fleisch, einschließlich der Beine. Ein wenig Marinade unter die Haut geben, dann noch mehr Marinade über das ganze Hähnchen verteilen (zu diesem Zeitpunkt nicht mehr als die Hälfte der Marinade verwenden). Decken Sie den Vogel mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie ihn für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.

  3. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen 4. Das Hähnchen mit der Brustseite nach oben in eine Bratform geben, in die es gut passt (wenn zu viel Platz um den Vogel herum ist, wird die Marinade brennen). Kratzen Sie die Marinade aus dem Gericht über den Vogel. Ganze würzen und dann 1 Stunde 10 Minuten braten. Nach 15 Minuten mit allen Säften aus der Dose bestreichen. Nach 30 Minuten erneut auftragen, dann mit Folie abdecken (wenn das Huhn nicht sehr braun ist, noch nicht mit Folie abdecken - solange kontrollieren, bis es braun ist, dann abdecken). Nach 50 Minuten über die restliche Marinade löffeln, erneut mit Folie abdecken und für die letzten 20 Minuten kochen.

  4. Um zu prüfen, ob das Hähnchen gar ist, stechen Sie den Vogel zwischen das Bein und den Rest des Körpers - die Säfte sollten klar sein. In Portionen schneiden, dann mit Reis und gebratenem grünen Gemüse servieren.

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