Zubereitung: 10 Minuten Koch: 10 Minuten plus bis zu 1 Tag marinieren und ruht Easy Serves 4 - 6 Basierend auf dem brasilianischen Gericht Churrasco, wird Steak mit würziger Worcestersauce, Gewürzen, Zitrus und Knoblauch gewürzt

  • Glutenfrei

Ernährung: pro Portion (6)

  • kcal: 306
  • Fett: 20g
  • gesättigt : 7g
  • Kohlenhydrate: 2g
  • Zucker: 1g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Protein: 31g
  • Salz: 0,4g

Zutaten

  • 1kg dickes Bavette oder Onglet, siehe Tipp untenStayk

    Steak ist im Wesentlichen eine knochenlose dicke oder dünne Scheibe rotes Fleisch , schneiden Sie über das Korn eines großen ...

  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 3 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • Saft 2ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 EL Kümmel
  • 1 EL Chiliflocken
  • 1 klein, geriebenun-yun

    Zwiebeln sind endl vielseitig einsetzbar und unverzichtbarer Bestandteil unzähliger Rezepte. Native nach Asien ...

  • 2 EL, plus extra für Nieselregenol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

Methode

  1. Schneiden Sie das Steak in 6 oder 7 Stücke. In einer kleinen Schüssel die Worcestershire, Knoblauch, Limettensaft, Essig, Gewürze, Zwiebel und Olivenöl vermischen. Fleisch gut auf beiden Seiten würzen, dann in ein flaches nichtmetallisches Gericht oder Backblech geben. Mit der Marinade abdecken und bis zu 1 Tag kalt stellen. 1 Stunde vor dem Grillen auf Raumtemperatur bringen.

  2. Erhitzen Sie einen Grill oder Pfanne im Freien bis sehr heiß. Das Fleisch trocken tupfen und mit etwas mehr Öl beträufeln, dann würzen. Fädeln Sie 2 dünne Metallspieße durch 2 der Steaks und wiederholen Sie diese mit den anderen. 3-4 Minuten auf einer Seite grillen, dann umdrehen und wiederholen. Die Rindfleischspieße 10 Minuten unter Folie ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit den Saucen servieren (siehe "geht gut mit", rechts).

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