Portionen

4

von Aldo Zilli

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Zutaten

  • Für den Toffee
  • * 100g ungesalzene Butter
  • * 100g / 3 ½ Unzen Zucker
  • * 400g / 14oz Kondensmilch
  • Für den Kuchen
  • * 150g / 5oz Verdauungsplätzchen
  • * 75g ungesalzene Butter
  • * 2 reife Bananen , geschält und in Scheiben geschnitten
  • * 250ml / 9fl oz Doppel-Creme, auf weiche Spitzen gepeitscht
  • Zu servieren
  • * 50g / 2oz dunkle Schokolade, geschmolzen
  • * 50g / 2oz weiße Schokolade, geschmolzen

Methode

    1. 1.
    2. Für das Toffee, legen Sie die Butter und Zucker bei schwacher Hitze in eine Antihaftpfanne unter Rühren einrühren, bis die Butter schmilzt und der Zucker sich auflöst. 2. the Die Kondensmilch dazugeben und unter ständigem Rühren langsam aufkochen. Sobald die Mischung eindickt und nach Toffee zu riechen anfängt, von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. 3.
    3. Für die Torte die Kekse in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz zerdrücken. Transfer in eine Rührschüssel. Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und dann in die zerdrückten Kekse rühren, bis alles gut vermischt ist. Drücken Sie die Keks-Mischung in den Boden einer 20cm / 8in Loose-bottomed Torte Zinn, um die Basis zu bilden. Im Kühlschrank für 30 Minuten kühlen. 4.
    4. Verbreiten Sie die Toffeesauce über die Biskuitbasis und arrangieren Sie die geschnittenen Bananen über die Oberseite. 5.
    5. Die Schlagsahne in einen Spritzbeutel geben und die Sahne über die Bananenspitzen streichen. Technik: Verwenden von Spritzbeuteln Verwenden von SpritzbeutelnÜberwachungstechnik1: 15 Minuten 6.
    6. Zum Servieren vorsichtig die Kuchenform entfernen und die Pastete auf eine Servierplatte geben. Über die geschmolzene weiße und dunkle Schokolade träufeln und servieren.

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